Paano magbukas ng isang hookah bar at hindi lumabag sa batas? Plano ng negosyo para sa isang hookah bar na may mga kalkulasyon. Mga gastos para sa pagkukumpuni at disenyo.

16Oct

Kamusta! Ngayon ay titingnan natin ang tanong kung paano magbukas ng isang hookah bar. Araw-araw ay parami nang parami ang mga ganitong establisyimento, at ang pangangailangan para sa kanila ay lumalaki lamang. Sa maliliit na bayan, ang lugar na ito ay hindi masyadong maunlad, kaya maaari kang maging isa sa mga unang negosyante na magdadala ng tunay na "kagalakan" sa populasyon. Nasa iyong mga kamay ang lahat!

Ano ang kailangan mo upang magbukas ng isang hookah bar?

Pagbubukas ng negosyo ng hookah– ito ay hindi isang simpleng bagay, na tila sa unang tingin. Una kailangan mong bumuo ng isang pangkalahatang ideya kung paano mo nakikita ang iyong silid sa hookah. Una sa lahat, dapat gusto mo siya. Kailangan mong i-abstract ang iyong sarili at maunawaan kung gusto mong bumalik muli sa naturang establisyimento . Kung oo ang sagot, nangangahulugan ito na nasa tamang landas ka.

Susunod ay ang tamang pagpili ng mga lugar. Pinakamabuting pumili ng mga establisimiyento na sikat sa mga mayayamang tao. Dapat ay may magandang reputasyon ang isang restaurant, bar o cafe. Ginagarantiyahan nito ang patuloy na daloy ng mga tao at magandang kita.

Una sa lahat, kailangan mong malaman kung paano magbukas ng isang hookah bar nang legal. Kinakailangang pag-aralan ang lahat ng mga batas sa pagpapatakbo ng iyong sariling negosyo, pati na rin ang mga batas na kumokontrol sa mga aktibidad ng mga silid ng hookah. Isa ito sa pinakamahalagang salik kung saan nakasalalay ang mga prospect ng iyong negosyo.

Ang susunod na mahalagang katotohanan ay ang layunin ng pagbubukas ng isang hookah bar. Hindi mo dapat isipin na pagkatapos mong magbukas ng sarili mong negosyo ay mauupo ka na lang sa bahay at makatanggap lang ng pera. Ang ganitong negosyo ay nangangailangan, bilang karagdagan sa mga pamumuhunan sa pananalapi, ng maraming oras at pagsisikap. Kung ikaw mismo ay mahilig sa hookah at pagod na mag-iwan ng pera sa ibang mga establisyimento, kung gayon ang negosyong ito ay perpekto para sa iyo.

Sa madaling salita, talagang lahat ay kailangang pag-isipan hanggang sa pinakamaliit na detalye. Una, kailangan mong gumuhit ng isang malinaw na plano sa negosyo para sa isang hookah bar na may mga kalkulasyon, na magsasaad ng lahat ng maliliit na bagay na kailangan mong bigyang pansin. Pag-uusapan natin ang lahat nang detalyado sa ibaba.

Paano magbukas ng isang hookah bar nang legal

Tulad ng nabanggit na, una sa lahat ay kailangang pag-aralan ang kasalukuyang batas. At lahat dahil Noong Hunyo 1, 2014, pinagtibay ng mga kinatawan ng Russian Federation ang isang batas na nagbabawal sa paninigarilyo sa mga pampublikong lugar. Nalalapat ito sa parehong mga negosyo at mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain.

Maaaring basahin ng sinuman ang teksto ng batas sa Internet ( Pederal na Batas Blg. 15 "Sa pagprotekta sa kalusugan ng mga mamamayan mula sa pagkakalantad sa usok ng tabako"). Walang kahit isang salita sa teksto tungkol sa paninigarilyo, tabako o hookah. Gayunpaman, malinaw na isinasaad nito na ang paggamit ng tabako ay mahigpit na ipinagbabawal. Iyon ay, hindi ka maaaring manigarilyo ng tabako sa anumang anyo.

Samakatuwid, noong Hunyo 1, 2014, ang lahat ng mga may-ari ng mga cafe at restaurant ay kailangang alisin ang mga hookah sa kanilang menu, ngunit hindi nagtagal. Nakahanap kaagad ng paraan ang mga negosyante sa sitwasyon. Nagsimula silang mag-alok sa kanilang mga bisita ng herbal-based smoking mixtures. Para sa mga awtoridad sa pag-inspeksyon, ito ay naging isang tunay na pagsubok, dahil hindi nila tumpak na mapatunayan kung ano talaga ang naninigarilyo ng mga bisita: ipinagbabawal ang tabako sa mga pampublikong lugar, marihuwana, o ilang hindi nakakapinsalang damo. Ang isang masusing pagsusuri ay tumatagal ng maraming oras, kaya walang nagsagawa nito.

Ang batas ng Russian Federation ay hindi malinaw na nagsasaad kung ano ang isang "hookah". Samakatuwid, ang mga negosyante ay nakakahanap ng mga pinahihintulutang "loopholes" sa tulong kung saan sila ay "nag-legal" sa paninigarilyo ng hookah. Nagkakahalaga ito ng medyo isang sentimos. Kinailangan ng mga may-ari na muling magbigay ng kasangkapan sa kanilang mga lugar para sa mga customer na gustong manigarilyo ng hookah. Kadalasan, ang naturang zone ay matatagpuan sa labas sa open air. Ipinapalagay din ang isang hiwalay na sulok o silid sa silid mismo. Maaaring nagtatanong ka, posible bang magbukas ng hookah bar sa isang gusali ng tirahan?

Tandaan minsan at para sa lahat, ang mga hookah ay hindi pinapayagan sa mga establisyimento na matatagpuan sa mga gusali ng tirahan. Ang mga multa para sa hindi pagsunod sa mga patakaran ay malayo sa maliit, at saklaw mula 60 hanggang 90 libong rubles.

Ang isa pang solusyon na naisip ng mga may-ari ng establisemento ay ang paghahatid ng hookah sa bahay ng kliyente. Ngunit, ang ganitong serbisyo ay hindi partikular na popular sa karaniwang populasyon, dahil ito ay medyo mahal.

Ang paglipat sa mga espesyal na pinaghalong paninigarilyo na walang tabako ay isa pang paraan para makaalis sa sitwasyong ito. Hindi sila ipinagbabawal ng batas, at samakatuwid ay naging isang mahusay na alternatibo. Ngunit maraming bisita ang tumatangging manigarilyo sa kanila. Ang katotohanang ito ay dapat ding isaalang-alang.

Siyempre, maaari mong palaging labagin ang batas at mag-alok ng mga hookah na nakabatay sa tabako sa mga customer. Ngunit tandaan na ngayon ay may napakahigpit na sistema ng multa para sa mga naturang ilegal na aktibidad. Ang halaga ng mga multa ay maaaring hanggang sa 300 libong rubles. At sa kaso ng paulit-ulit na paglabag maaari itong umabot sa 3 milyong rubles ng Russia. Isipin kung ang laro ay talagang nagkakahalaga ng kandila.

Franchising at pagbili ng isang umiiral na negosyo

Kung hindi mo pa rin alam kung paano magbukas ng isang hookah bar, walang problema. Ngayon, maraming mga negosyante ang nagpapatakbo bilang mga prangkisa. Para sa mga nagsisimulang negosyante, ito ay isang mahusay na pagpipilian na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Nag-aalok ang malalaking kumpanya ng mga kagiliw-giliw na tuntunin ng pakikipagtulungan. Sa kanila:

• Lugar ng Hookah;
• Bahay ng Usok;
• Nargilia at marami pang iba.

Ang pagtatrabaho bilang isang prangkisa ay kumikita lamang kung ang tatak ay may sariling pangalan at reputasyon. Ang populasyon ay dapat na pamilyar sa pangalang ito at pukawin lamang ang mga positibong emosyon. Makakatulong ito sa naghahangad na negosyante na makuha ang respeto at tiwala ng mga bisita.

Bilang karagdagan, sa kasong ito ay hindi na kailangang magkaroon ng iyong sariling orihinal na pangalan para sa pagtatatag, panloob na disenyo at paraan ng pagtatrabaho. Ang lahat ng mga kundisyong ito ay idinidikta ng kumpanya. Kinakailangan mo lamang na panatilihin ang imahe ng kumpanya. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang walang patid na operasyon ng naturang establisyimento at pagkatapos ay ang bilang ng mga kliyente ay tataas nang husto.

Ang isa pang pagpipilian ay ang pagbili ng isang yari na negosyong hookah. Ito ang pinakamadaling opsyon para sa isang baguhan na negosyante. Ang mga patalastas para sa pagbebenta ay matatagpuan sa Internet at sa mga lokal na pahayagan sa iyong lungsod. Ngunit tandaan na walang sinuman ang magbebenta lamang ng isang talagang maganda, promising at matagumpay na negosyo.

Samakatuwid, kailangan mong suriin nang mabuti ang lahat bago bumili. Posibleng may mga problema ang may-ari sa lugar o sa batas. Pinakamainam na magsagawa ng pag-audit sa mga espesyalista na may legal na edukasyon. Magagawa nilang mahanap ang lahat ng mga pitfalls, kung mayroon man.

May mga pagkakataon din na kailangan ng isang tao ng malaking halaga ng pera at wala siyang ibang pagpipilian kundi ibenta ang kanyang negosyong hookah. Ngunit, bilang panuntunan, ang ganitong kaso ay isa sa isang milyon. Mag-ingat sa mga scammer at walang prinsipyong nagbebenta.

Pagbubukas ng hookah bar: mga dapat at hindi dapat gawin

Sinuri namin ang legislative framework. Ngayon ay kailangan nating ibuod ang lahat ng ating natutunan bago magbukas ng isang hookah bar. Ang isang naghahangad na negosyante ay dapat na malinaw na maunawaan kung paano magpatakbo ng isang negosyo at kung paano hindi.

Kaya, ang paninigarilyo ng tabako sa anumang anyo sa mga pampublikong lugar, kabilang ang mga pampublikong lugar ng pagtutustos ng pagkain, ay mahigpit na ipinagbabawal. Alinsunod dito, hindi ka maaaring manigarilyo ng hookah na may tabako sa isang cafe o restaurant. Ang mga smoking room ay hindi rin maaaring gawin. Mukhang, ano ang posible kung gayon?

Kung plano mong magbukas ng isang hookah establishment batay sa isang restaurant, bar o cafe, sa halip na tabako kailangan mong gumamit ng:

• mga pinaghalong paninigarilyo na walang nilalamang tabako;
• mga syrup;
• mga espesyal na bato, atbp.

Ngunit, dapat mong tandaan na hindi lahat ng mga bisita ng establisyimento ay pinahahalagahan ang gayong hookah. Karamihan sa mga tao ay nais na makakuha ng pagpapahinga mula sa tabako, at hindi lamang lumanghap at huminga ng "masarap" na usok.

Tulad ng sinasabi nila, ang bawat panuntunan ay may mga pagbubukod. Hal, Ang paninigarilyo ng tabako ay pinahihintulutan sa labas ng mga pampublikong lugar ng pagtutustos ng pagkain at sa mga espesyal na itinalagang lugar. Samakatuwid, ang bawat tao ay may pagkakataon na magbukas ng kanyang sariling pagtatatag, na magkakaroon lamang ng mga hookah.

Mahigpit na ipinagbabawal ang paghahatid ng pagkain at inumin doon. Ngunit maaari mong payagan ang mga bisita na magdala ng kanilang sariling pagkain. Maipapayo na mayroon silang mga resibo sa pagbili kung sakaling magkaroon ng anumang pag-audit. At para sa libangan, ang mga bisita ay maaaring mag-alok ng mga board game, console games at marami pang iba.

Paano magbukas ng isang hookah bar mula sa simula - pagpili ng lugar at disenyo

Kung wala kang pagkakataon na magbukas ng isang silid ng hookah sa isang umuunlad na restawran o cafe, maaari mong ligtas na buksan ang iyong sariling pagtatatag. Matutunan nang detalyado kung paano gumawa ng plano sa negosyo ng hookah bar. Ang unang hakbang ay ang paghahanap ng angkop na lugar. Ang lugar ay depende sa personal na kagustuhan.

Kung susundin mo ang mga rekomendasyon ng mga matagumpay na negosyante, kung gayon Pinakamabuting isaalang-alang ang mga lugar na hindi bababa sa 100 - 120 sq.m. Ito ay kanais-nais na magkaroon ng isang hiwalay na pasukan. Ang mga sumusunod na kinakailangan ay halos hindi naiiba sa mga kinakailangan para sa pagbubukas ng isang catering establishment.

Ang silid ay dapat mayroong:

• bentilasyon;
• mga silid ng utility;
• alkantarilya;
• proteksyon sa sunog.

Nasa mga cafe ng hookah na ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa bentilasyon at proteksyon sa sunog. Ang kagamitan ay dapat na may mataas na kalidad dahil dapat itong makayanan ang patuloy na daloy ng usok. Bago buksan ang establisemento, maingat na susuriin ng inspektor ng sunog ang lahat, at kung mayroong kaunting mga paglihis, ang cafe ay hindi magbubukas hanggang sa sila ay maalis.

Pagkatapos pumili ng isang disenteng silid, kailangan mong mag-isip tungkol sa panloob na disenyo. Ang kapaligiran ay dapat na maaliwalas at kalmado, dahil ang mga tao ay pumupunta sa isang hookah establishment upang makapagpahinga. Upang maging komportable ang mga bisita, pinakamahusay na hatiin ang pagtatatag sa ilang mga zone, na mabakuran sa bawat isa. Ang tinatayang sukat ng isang zone ay 8-10 sq.m. Sa ganitong paraan, hindi maaabala ng mga bisita ang isa't isa sa kanilang mga pag-uusap at talagang makakapag-relax. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa malalaking kumpanya. Kailangan din nilang maghanda ng ilang lugar para sa komunikasyon.

Ang mga dingding ay dapat lagyan ng kulay sa nakapapawi na mga kulay ng pastel at kinumpleto ng hindi pangkaraniwang at magagandang panloob na mga bagay. Mas mainam na pumili ng ilaw na hindi masyadong maliwanag, ngunit bahagyang madilim. Tungkol sa muwebles, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga malambot na sofa kung saan maaaring makapagpahinga ang mga kliyente. Mas mainam na huwag magtipid sa audio system. Hindi dapat masyadong malakas ang tunog ng background music, ngunit may mataas na kalidad. Dapat maging komportable ang mga bisita sa pakikipag-usap at hindi sinisigawan ang isa't isa.

Siguraduhing tandaan ang cash register. Lahat ng tseke ay dapat dumaan sa kanya lamang. Huwag magtipid sa kagamitang ito. Ang cash register ay dapat na madaling gamitin upang ang mga empleyado ay madaling maunawaan ito at hindi magkamali.

Pinipili namin ang mga hookah at iba pang mga katangian

Ang pagbili ng mga hookah ay isa sa pinakamahalagang yugto sa proseso ng pagbubukas ng isang hookah bar. Dapat mong isaalang-alang ang mataas na kalidad na mga hookah, ang halaga nito ay nasa hanay na 3000 - 5000 rubles. Ang mga pinaghalong tabako o paninigarilyo ay dapat ding may tamang kalidad. Sa anumang pagkakataon dapat silang makatikim ng mapait kapag pinausukan o naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy. Ang pagkakaroon ng paninigarilyo tulad ng isang hookah isang beses, ang isang bisita ay hindi na babalik sa pagtatatag.

Bilang karagdagan sa mga hookah, dapat kang bumili ng ilang karagdagang flasks, tasa at tubo. Ito ay kung sakaling mabigo ang isa sa mga bahaging ito. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa mga regular na tubo ng paninigarilyo, kailangan mo ring bumili ng mga espesyal na tubo ng paglamig. Gagawin nitong mas mayaman ang hookah.

Ang interior ay maaaring pupunan ng iba't ibang oriental trinkets. Mga unan na may temang may mga oriental na pattern, mga painting ng temang ito at mga carpet. Ito ay hindi lamang para sa kaginhawahan ng mga bisita, ngunit din upang lumikha ng isang maayang impresyon ng pagtatatag.

Recruitment

Ang tauhan ay isa pang napakahalagang salik. Ang bilang ng mga customer at ang kanilang pangkalahatang impression ay nakadepende sa kalidad ng serbisyo sa iyong establishment. Kapag pumipili ng mga tauhan, una sa lahat kailangan mong bigyang pansin ang hitsura ng tao at ang kanyang paraan ng pagsasalita. Kung siya ay dumating sa interbyu nang maayos na nakadamit at nagsuklay, pagkatapos ay susubukan niyang magmukhang hindi nagkakamali sa trabaho.

Napakahalaga din ng paraan ng pag-uusap, dahil ang empleyado ay patuloy na kailangang makipag-ugnayan sa mga kliyente: nag-aalok ng mga serbisyo, kumuha ng mga order, ipaliwanag ang mga bagay na hindi maintindihan ng panauhin. Ang empleyado ay dapat maging magalang sa kliyente sa anumang sitwasyon. Dapat siyang palaging ngumiti, ngunit hindi dapat mapanghimasok. Ang labis na atensyon at panghihimasok ay maaari lamang matakot sa kliyente.

Ang kaalaman ng empleyado ay napakahalaga. Dapat silang magkaroon ng masusing pag-unawa sa mga hookah at tabako. Karaniwan, hindi alam ng kliyente kung anong lasa ng hookah ang pipiliin, kaya inilalarawan niya ang lahat sa mga pangkalahatang tuntunin. Ang empleyado ay dapat, batay sa data na natanggap, mag-alok sa bisita ng pinakamainam na opsyon para sa kanya.

Ang lahat ng mga tauhan ay dapat sumailalim sa pagsasanay bago simulan ang trabaho. Pinakamainam para sa klase na isasagawa ng mga taong may karanasan na sa ganitong uri ng negosyo sa loob ng ilang taon.

Gaano karaming pera ang kailangan mo upang magbukas ng isang hookah bar?

Kakailanganin mong gumastos ng maraming pera sa pagbubukas ng isang hookah bar kung gusto mong lumikha ng isang tunay na kaaya-ayang lugar na patuloy na babalikan ng mga bisita. Susunod, titingnan natin kung magkano ang gastos sa pagbubukas ng isang hookah bar, kalkulahin ang mga tinatayang gastos, makakatulong ito sa iyo na lumikha ng iyong sariling plano sa negosyo ng hookah bar.

1. Mga gastos sa pag-upa ng mga lugar

Kung wala kang sariling lugar kung saan magbubukas ng isang establisyimento, o wala kang pondo para bilhin ito, kailangan mong rentahan ito. Ang tinatayang halaga ng pag-upa ng 100-120 sq.m ay 50 libong rubles.

2. Mga gastos sa pagkukumpuni at disenyo

Kakailanganin mong umarkila ng mga manggagawa na maaaring muling palamutihan ang lugar. Gayundin, kung hindi ka makabuo ng isang panloob na disenyo sa iyong sarili, kakailanganin mong gumastos ng pera sa mga serbisyo ng isang espesyalista. Kasama rin sa mga gastos na ito ang pagbili ng mga kasangkapan, palamuti at iba pang mga katangian. Ang tinatayang halaga ng mga gastos para sa item na ito ay 500 libong rubles.

3. Pagbili ng mga hookah

Sa kasong ito, mas mahusay na huwag mag-save. Tulad ng nabanggit na, pinakamahusay na bumili ng mataas na kalidad na mga hookah mula sa mga kilalang kumpanya. Ang kanilang numero ay depende sa bilang ng mga talahanayan sa iyong pagtatatag at ang inaasahang bilang ng mga bisita. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga hookah na may reserba. Dapat mong asahan na sa isang maliit na mesa maaaring kailangan mo ng 2-3 hookah, at sa isang malaking mesa - hanggang 6. Ang tinatayang halaga ng mga gastos ay 60 - 70 libong rubles.

4. Pagbili ng mga fire extinguisher

Ito ay mga ipinag-uutos na katangian ng bawat establisimyento. Hindi ka papayagan ng fire inspector na magtrabaho maliban kung mayroon kang ilang magagamit na mga fire extinguisher. Dapat silang ilagay sa guest room, sa kusina (kung magagamit) at sa mga utility room. Ang tinatayang gastos ay 10 libong rubles.

5. Pagbili ng mga materyales (tabako, pinaghalong paninigarilyo, karbon, atbp.)

Hindi ka dapat magtipid sa artikulong ito. Pinakamabuting mag-order ng tabako mula sa mga imported na tagagawa na ilang taon nang nagpapatakbo sa merkado para sa mga naturang produkto. Upang mag-order ng mga de-kalidad na consumable, pinakamahusay na kumunsulta sa mga espesyalista. Sasabihin nila sa iyo kung aling tabako at karbon ang kukunin, at alin ang mas mabuting tanggihan. Ang tinatayang gastos ay 20 libong rubles.

Ang kabuuang halaga ng pagbubukas ng isang hookah establishment

Ang halaga ay 650 libong rubles . Ito ang pinaka-badyet na tunay na halaga. Kung mayroon kang pagkakataon na mamuhunan ng mas maraming pera nang sabay-sabay, huwag magsisi. Pagkatapos, sa mga susunod na buwan ng operasyon ng iyong establisemento, mas mababa ang iyong gagastusin.

Tandaan na magkakaroon ka rin ng buwanang gastos:

• upa - 50 libong rubles;
• pagbili ng mga consumable - 20 libong rubles;
• sahod para sa mga kawani at advertising - 100 libong rubles.

Sa kabuuan, halos 170 libong rubles ang gagastusin bawat buwan.

Ang mga gastos ay hindi ang masayang bahagi. Ang lahat ng mga negosyante ay gustong kalkulahin ang mga kita sa hinaharap mula sa kanilang negosyo. Ngayon ay malamang na ikaw ay nagtataka kung ito ay nagkakahalaga ng pagbubukas ng isang hookah bar? Ang negosyo ng hookah ay isang medyo bagong trend sa ating bansa, na nakakakuha ng katanyagan araw-araw. Samakatuwid, kung iniisip mo nang tama ang lahat, at matalinong mamuhunan ng pera, kung gayon magdadala ito ng magandang kita sa may-ari nito.

Ito ba ay kumikita upang magbukas ng isang hookah bar?

Ang netong kita ay dapat kalkulahin lamang pagkatapos mong masakop ang lahat ng iyong buwanang gastos. Ang average na bill para sa isang hookah establishment ay 1,500 thousand rubles. Hindi mahirap kalkulahin na sa halos isang araw maaari kang kumita ng 30 libong rubles (hindi ito ang pinaka-optimistikong forecast). Alinsunod dito, nakakatanggap ka ng halos 300 libong rubles bawat buwan. Ang netong kita pagkatapos ng lahat ng mga gastos at buwis ay humigit-kumulang 150 libong rubles. Ang proyektong ito ay magbabayad para sa sarili nito sa loob ng ilang buwan.

Ang advertising ay isa pang mahalagang bahagi kapag nagbubukas ng isang hookah establishment. Dapat mong tiyakin na ang pinakamaraming tao hangga't maaari ay nakakaalam na ang isang bagong usong lugar para sa mga mahihilig sa hookah ay malapit nang magbukas.

Ang pangunahing madla ng naturang mga establisyimento ay mga kabataan at nasa katanghaliang-gulang. Samakatuwid, ito ay isang makatwirang desisyon na ilunsad, lalo na sa mga social network o. Upang gawin ito, lumikha lamang ng iyong sariling grupo o komunidad at mag-imbita ng mga tao doon. Ito ay libre at epektibo.

Upang maging mas handang pumunta ang mga tao sa pagbubukas ng iyong establisemento, maaari kang magkaroon ng iba't ibang sweepstakes at diskwento. Halimbawa, maaari kang mag-organisa ng isang kumpetisyon para sa "reposting" na impormasyon tungkol sa pagbubukas ng isang bagong cafe. Bilang gantimpala, ang mananalo ay maaaring bigyan ng ilang oras ng libreng hookah.

Sa araw ng pagbubukas, maaari ka ring mag-imbita ng mga sikat na nagtatanghal at musikero ng lungsod upang makaakit ng mas maraming bisita.

At kung magdaraos ka ng mga may temang partido sa iyong establisyemento tuwing katapusan ng linggo, ito rin ay magsisilbing napakagandang advertising. Sa madaling salita, ipakita ang iyong imahinasyon at pagkamalikhain, at pagkatapos ay umunlad ang iyong negosyo.

Pagpaparehistro ng negosyo at mga kinakailangang dokumento para sa pagbubukas ng isang hookah bar

Naisip mo ang lahat ng mga detalye ng iyong pagtatatag, kinakalkula ang mga gastos at posibleng kita. Ngayon na ang oras upang simulan ang pagrehistro ng iyong negosyo. Una, magpasya sa materyal at legal na anyo ng aktibidad.

Para sa mga restaurant, cafe at bar, kabilang ang mga establisyimento ng hookah, pinakamahusay na pumili ng anyo ng isang Limited Liability Company (LLC). Basahin ang impormasyon.

Ang form na "Indibidwal na Entrepreneur" ay dapat piliin lamang kung plano mong mag-trade ng eksklusibo sa mga hookah. Ang form ng LLC ay angkop lamang para sa mga negosyanteng nagnanais na magbenta ng mga inuming nakalalasing bilang karagdagan sa mga hookah. Ang pagpili ay sa iyo lamang. Ngunit tandaan na kung plano mong magbenta ng mga inuming nakalalasing sa iyong establisimyento, bilang karagdagan sa lahat ng mga dokumento na kakailanganin mong makuha.

Ang isa pang mandatoryong dokumento ay ang pahintulot mula sa SES at serbisyo ng bumbero.

Bago simulan ang kanilang mga aktibidad, ang bawat negosyante ay kinakailangang ipaalam sa Rospotrebnadzor ang kanilang mga intensyon.

Kakailanganin mo rin talaga. Kadalasan, ang mga negosyante ay nagbibigay ng kagustuhan.

Kapag nakolekta mo na ang lahat at nairehistro mo na ang iyong negosyo, maaari ka nang magtrabaho. Good luck at tagumpay sa iyo!

Ang tanong kung paano magbukas ng isang hookah bar ay tinanong ng mga gustong magsimula ng negosyong ito, ngunit nagdududa ito, dahil sa Russia mayroon nang batas na nagbabawal sa paninigarilyo ng tabako. Gayunpaman, ang hookah ay medyo sikat sa ating bansa, kaya mayroon pa ring sapat na mga tao na gustong magbukas ng ganitong uri.

Negosyo ng Hookah

Kamakailan lamang, ang isang hookah bar ay itinuturing na isang matagumpay na pamumuhunan kahit na para sa isang katamtamang kapital, dahil ang pagbabalik mula sa pagtatatag ay medyo kahanga-hanga. Pagkatapos ng lahat, marami sa mga tao ang hindi nag-iisip na gumugol ng isang gabi sa gayong kapaligiran, nakikipag-chat sa mga kaibigan, nagrerelaks lamang, kaya naman ang pangangailangan para sa mga hookah bar ngayon ay lumampas sa suplay. Nangangahulugan ito na ang pagbubukas ng negosyong ito ay nagbibigay-daan sa may-ari nito na umasa sa isang medyo mabilis na pagbabayad. Ngunit paano magbukas ng isang hookah bar ayon sa mga batas ng 2018 - 2019, nang hindi sumasalungat sa kanila?

Ano ang kailangan mong malaman upang magbukas ng isang hookah bar

Ang isang hookah bar ay, bilang panuntunan, isang saradong silid kung saan pinapayagan itong manigarilyo ng mga espesyal na aromatic mixtures sa pamamagitan ng mga device na idinisenyo para sa layuning ito. Maaaring gumamit ng iba't ibang likido, kabilang ang tubig at gatas.

Samakatuwid, kung gusto mo ang partikular na linya ng negosyo, magsimula munang maghanap ng angkop na lugar at lutasin ang isyu sa may-ari nito tungkol sa pahintulot na manigarilyo doon. Tandaan na kahit na natanggap ito, kakailanganin mo pa ring mag-install ng isang malakas na sistema ng bentilasyon at tuparin ang ilang mga kinakailangan mula sa iba't ibang ahensya ng gobyerno.

Upang magbukas ng isang hookah bar mula sa simula sa 2019, maaari mong:

• gumamit ng hiwalay na silid o bukas na beranda (terrace);
• magbigay ng kasangkapan sa isang zone (kuwarto) sa anumang pagtatatag ng isang tiyak na uri, tulad ng isang bar, cafe, restaurant o nightclub, alinsunod sa lahat ng mga kinakailangan;
• magbukas ng hookah bar sa isang pribadong apartment.

Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil pinapayagan ka nitong mabawi ang iyong pamumuhunan sa pagtatatag sa mas maikling panahon. Gayunpaman, ang kagamitan ng zone ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa kasalukuyang mga pamantayan at kinakailangan. Kasabay nito, wala pang mga pambatasan na itinatag na mga pamantayan na partikular para sa mga establisyimento na ito; mayroon lamang mga pangkalahatang kinakailangan na dapat mong pamilyar sa iyong sarili bago magbukas ng isang hookah bar.

Sa partikular, pinag-uusapan natin ang tungkol sa:

• sa pagbabawal sa pag-advertise ng mga produktong tabako;
• mga kinakailangan para sa mga lugar ng ganitong uri;
• nilagyan ng mga alarma sa sunog at mga pamatay ng sunog (alinsunod sa mga pamantayan ng Mga Regulasyon ng Sunog sa Russian Federation, na inaprubahan ng Dekreto ng Pamahalaan Blg. 390 na may petsang Abril 25, 2012).

Bilang karagdagan, sa bawat lokalidad ang teritoryal na State Fire Supervision Authority ay may karapatan na magpataw ng mga karagdagang kinakailangan.

Hindi mo alam ang iyong mga karapatan?

Nararapat ding tandaan na ipinagbabawal na magbukas ng mga hookah bar hindi lamang sa mga hindi nakatigil na lugar, kundi pati na rin sa mga gusali na matatagpuan sa mga teritoryo ng mga istasyon ng gas, mga institusyong medikal, mga sentro ng rehabilitasyon, mga institusyong pang-edukasyon at palakasan, atbp.

Agad nating tandaan na ang lahat ng mga kinakailangan at pagbabawal ay pangunahing nauugnay sa paninigarilyo ng tabako, habang ang mga sumusunod sa batas na may-ari ng hookah bar ay gumagamit na ngayon ng mga pinaghalong paninigarilyo na walang tabako sa mga ito. Bukod dito, ang mga naturang establisyimento ay lalong nagpapatakbo bilang mga anti-cafe, iyon ay, ang mga negosyante ay lumilikha ng mga saradong club, ang pagiging miyembro kung saan nagsisimula sa pagpuno ng isang palatanungan, na nagpapahiwatig na ang bawat hinaharap na miyembro ng club ay binigyan ng babala tungkol sa mga panganib ng paninigarilyo. Tulad ng para sa pagbabayad, ito ay binabayaran hindi para sa kasiyahan ng hookah, ngunit para sa pagbisita sa establisimiyento na ito. Gayunpaman, nagbibigay din sila ng mga serbisyo sa paghahatid sa bahay para sa mga hookah.

Ano ang kailangan mo upang magbukas ng isang hookah bar?

Ngayon na ang oras upang pag-usapan ang mas detalyado tungkol sa kung ano ang kinakailangan upang magbukas ng isang hookah bar. Upang gawin ito kakailanganin mong:

1. Magrehistro sa mga awtoridad sa buwis. Dahil ang isang makabuluhang bahagi ng mga pagbili ay nagsasangkot ng mga hindi cash na pagbabayad, mas mahusay na mag-opt para sa isang LLC (limitadong pananagutan ng kumpanya). Inirerekumenda namin na basahin mo ang artikulong "Mga Karapatan at obligasyon ng mga kalahok sa LLC" - ang impormasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo kapwa sa yugto ng pagrehistro ng kumpanya at sa hinaharap, nasa proseso na ng trabaho.
2. Bumili o magrenta ng isang nakatigil na lugar, dahil ang paninigarilyo ay ipinagbabawal sa anumang iba pang lugar.
3. Kumuha ng opisyal na pahintulot mula sa may-ari ng lugar na manigarilyo ng hookah.
4. Kapag nilagyan ng kagamitan ang lugar, dapat sundin ang mga pamantayan sa kaligtasan ng sunog; dapat na mai-install ang supply at tambutso o katulad na bentilasyon upang maalis ang posibilidad ng pagpasok ng usok ng hookah sa labas ng lugar ng hookah bar, kung saan maaari itong lumikha ng kakulangan sa ginhawa para sa mga taong hindi bisita.

Mas mainam na maglagay ng impormasyon tungkol sa pahintulot na manigarilyo sa isang nakikitang lugar, makakatulong ito upang maiwasan ang mga karagdagang paghahabol mula sa mga awtoridad sa regulasyon (supervisory).

Kapag bumili ng kagamitan para sa paninigarilyo ng mga hookah, subukang pumili ng isa na nagpapaliit sa pakikilahok ng mga mamamayan sa prosesong ito; Kapag ini-install ito, sundin ang mga kinakailangan para matiyak ang proteksyon ng kalusugan ng mga manggagawa sa establisimyento.

Magkano ang magastos sa pagbubukas ng isang hookah bar?

Sa pagsasalita tungkol sa kung paano magbukas ng isang hookah bar, hindi maaaring hindi banggitin kung gaano karaming pera ang kinakailangan upang mabuksan ang naturang establisyimento. Ang average na buwanang gastos ay tinatayang:

• pag-upa ng mga lugar - 10-15 libong rubles. at mas mataas (marami ang nakasalalay sa lugar at lokasyon nito);
• dekorasyon ng bulwagan, kabilang ang mga panloob na item at kasangkapan - 300-350 libong rubles;
• kagamitan at mga bahagi - 30-40 libong rubles;
• karbon, mga pinaghalong paninigarilyo - 70-80 libong rubles;
• suweldo - humigit-kumulang 100-120 libong rubles;
• mga kinakailangang kalakal - 15-20 libong rubles.

Kaya, ang pagbubukas ng isang hookah bar ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa kalahating milyong rubles.

Mga prospect para sa pagbubukas ng isang hookah bar sa 2019

Tila na kapag pinag-uusapan kung paano magbukas ng isang hookah bar, masasabi ng isang tao nang may malinis na budhi na ang negosyong ito ay napaka-promising, dahil ang paninigarilyo na hindi pinaghalong tabako ay hindi ipinagbabawal ng batas, ngunit ito ay para lamang sa ngayon. Ang katotohanan ay ang Ministri ng Kalusugan ay patuloy na naglo-lobby sa isyu ng paghihigpit sa mga ligal na pamantayan tungkol sa mga hookah - kahit na gumagamit ng mga pinaghalong paninigarilyo na hindi naglalaman ng tabako. Ang mga panukalang batas ay paulit-ulit na ipinakilala sa State Duma ng Russian Federation na nagmumungkahi ng kumpletong pagbabawal sa kanila.

Ano ang dahilan ng pagpupumilit na ito ng mga mambabatas? Ang Ministri ng Kalusugan ay binanggit bilang isang argumento ang katotohanan na kapag ang ilang mga tao ay naninigarilyo ng isang hookah, ang panganib na sila ay mahawahan ng mga malubhang sakit, kabilang ang tuberculosis, ay tumataas. Gayundin, ang mga medikal na eksperto ay tiwala na ang mga mixtures, kahit na hindi sila naglalaman ng nikotina, ay nagdudulot pa rin ng pinsala sa katawan ng tao - hindi bababa sa iba pang mga produkto ng pagkasunog.

Sa ngayon, ang mga legal na pamantayan ay nakakaapekto lamang sa mga hookah bar nang hindi direkta, ngunit ito ay maaaring isang pansamantalang kababalaghan, dahil ang draft na pederal na batas No. 720716-6 ay kasalukuyang isinasaalang-alang ng mga mambabatas. Itinatakda nito ang mga parusa sa anyo ng mga parusa para sa mga paglabag sa mga patakaran ng pagpapatakbo ng mga lugar ng hookah - parehong bukas at sarado. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang batas ay nasa ilalim ng pagsasaalang-alang sa loob ng ilang taon, at walang kilusan patungo sa pagpapatibay ng batas.

Sa pangkalahatan, ang mga naturang patakaran ay hindi pa nabubuo at, nang naaayon, ay walang bisa. Bilang karagdagan sa State Duma, sila ay mai-install ng Ministry of Health kasama ang State Construction Committee. Sa paglipas ng panahon, marahil, ang lahat ng mga legal na pamantayan na itinakda ng Code of Administrative Offenses para sa paninigarilyo ay pupunan ng salitang "hookah", atbp. Kaya't ang tanong kung paano magbukas ng isang hookah bar nang hindi lumalabag sa batas ay talagang bukas pa rin.

Kamakailan, parami nang parami ang mga negosyante na tumutuon sa imprastraktura ng entertainment. Ito ay talagang nagdudulot ng malaking kita, nagbibigay-daan sa mga tao na makapagpahinga at nagdudulot ng kasiyahan sa gumagamit. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano magbukas ng isang hookah bar ayon sa batas ng 2017. Dapat pansinin kaagad na ang negosyo ay lubos na kumikita kung i-set up mo ito nang tama, aalagaan ang advertising at magtatag ng mga pakikipagtulungan sa mga supplier ng magandang tabako. Sa wakas, siyempre, dapat kang makaakit ng mga mahuhusay na espesyalista na alam kung paano gumawa ng mga hookah. Ang mga negosyante ay madalas na nag-aanyaya sa mga dayuhan upang isagawa ang huling gawain. Kaya, saan magsisimula?

Paano magbukas ng isang hookah bar ayon sa batas sa 2017

Mas mahirap simulan ang paglikha ng isang hookah bar mula sa simula. Ngayon ay mas madaling magbigay ng isang espesyal na sulok para sa mga naninigarilyo ng mga produktong tabako sa isang restawran o cafe. Upang maunawaan ang isyu, lalo na kung paano magbukas ng isang hookah bar, isang plano sa negosyo ang susi sa tagumpay. Lumilikha ka man ng bagong espasyo o nagbabago ng luma, kailangan mong pag-isipang mabuti ang lahat. Kailangan nating umasa sa batas. Ang katotohanan ay mula pa noong 2014, isang batas ang naipasa na nagbabawal sa paninigarilyo ng mga produktong tabako sa mga pampublikong lugar. Gayunpaman, mayroong isang caveat na nagsasaad na ang nikotina ay maaaring kainin sa mga espesyal na lugar.

Iyon ay, sa mga silid na nilagyan ng exhaust hood o mahusay na maaliwalas na may malinis na hangin. Ito ay sumusunod na ang plano ng negosyo ay dapat magpahiwatig ng isang teknolohikal na proseso para sa paglikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pananatili sa isang partikular na lugar. Hindi mahalaga kung ito ay isang cafe, isang restawran o isang espesyal na establisimyento. Ang pagkakaroon ng pag-iisip sa lahat ng mga subtleties na nauugnay sa lokasyon at pag-access sa purong oxygen, kailangan mong magpatuloy sa pag-aayos ng lugar. Ngunit kailangan mo munang alagaan ang mga pahintulot.

Kung saan magsisimula

Ang pagkakaroon ng paglikha ng isang cost-effective na plano sa negosyo, ang sumusunod na tanong ay lumitaw: kung paano magbukas ng isang hookah bar mula sa simula kung walang mga kasosyo at karanasan? Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng classifier. Sa aming kaso ito ay (OKPD 2) 93.29. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang institusyon na dalubhasa sa entertainment at nagsisilbing isang lugar para sa pagpapahinga. Ang pagpaparehistro ng isang aktibidad sa negosyo ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang maraming gastos at problema na nauugnay sa ilegal na trabaho.

Sa pamamagitan lamang ng pagpaparehistro ng isang paksa ay masusulit mo ang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis. Dapat mong maunawaan na ang bawat indibidwal na aktibidad ng negosyo ay nangangailangan ng isang dokumento. Kung gumagana ang isang hookah bar sa lugar ng isang restaurant, kailangan mo pa ring kumuha ng permit. Sa kasong ito, dapat ibigay ng business plan na ang mga inumin at pagkain ay ihahain mula sa ibang silid. Sa anumang pagkakataon dapat kang magluto ng kahit ano sa hookah bar!

Pagpili ng isang silid

Ang halaga ng pagbubukas ng isang hookah bar ay nakasalalay, una sa lahat, sa pagiging kumplikado ng bagay. Kung maglalagay ka ng isang hiwalay na silid sa lugar ng restawran, ito ay magiging mas mura. Kung nais mong bumili ng isang kapirasong lupa o arkilahin ito para sa pagtatayo ng isang hiwalay, dalubhasang lugar ng libangan, pagkatapos ay kailangan mong mamuhunan nang maayos. Gayunpaman, upang lumikha ng gayong institusyon, sapat na ang isang maliit na silid. Kasabay nito, mariing inirerekumenda ng mga eksperto na hatiin ang anumang silid sa mga functional zone.

Kaya, maaari kang lumikha ng mahusay na mga kondisyon para sa isang komportableng pananatili para sa iyong mga bisita. Tandaan na sa mga ganitong establisyimento ay may mahalagang papel ang kaginhawaan. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng paglalagay ng magkahiwalay na mga mesa, magagawa mong sumunod sa mga legal na kinakailangan tungkol sa pagbabawal sa paninigarilyo sa mga pampublikong lugar.

Pag-aayos ng isang hookah bar

Siyempre, sa Internet ngayon makakahanap ka ng isang handa na plano sa negosyo ng hookah bar para sa bawat panlasa. Maaari mong gawing pamilyar ang iyong sarili sa mga pangunahing prinsipyo ng paglikha ng isang proyekto anumang oras, gumawa ng sarili mong mga pagsasaayos sa plano, o kahit na magsimula sa simula. Gayunpaman, inirerekumenda namin na tumuon sa mga handa na solusyon, dahil maaari silang magsilbi bilang isang magandang halimbawa sa mga tuntunin ng paglutas ng mga isyu sa pambatasan. Gayunpaman, kung nais mong bumuo ng isang hookah bar mula sa simula, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod. Kung mas malaki ang lugar, mas malaki ang legal na abala. Bilang karagdagan, kinakailangan na magbayad ng mas maraming oras at pansin sa pag-install ng bentilasyon. Ang mga modernong sistema ng pag-alis ng usok ay binubuo ng maraming elemento. Dapat kang makipag-ugnay sa mga karampatang espesyalista na makakapag-install ng lahat ng kinakailangang pasilidad nang mahigpit alinsunod sa mga umiiral na GOST.

Para sa 100 square meters, ang pagpapatupad ng isang natapos na proyekto ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 150,000 rubles. Ang halaga ay kinabibilangan lamang ng disenyo at pag-aayos. Ang mga isyu na may kaugnayan sa mga buwis at permit ay nagkakahalaga ng isa pang 100,000 rubles. Kung nagpaplano kang magbigay ng isang modernong hookah bar, maaari mong ligtas na magdagdag ng isa pang 100,000 rubles, ipapaliwanag namin kung ano.

Mga kinakailangan para sa mga modernong hookah bar

Ang 2017 hookah bar business plan ay nagbibigay ng hindi lamang makabuluhang pamumuhunan, kundi pati na rin ang pagpapakita ng sigasig. Sa ngayon, mahirap manghikayat ng mga customer sa isang magandang hookah lang. Mahalaga na ang kapaligiran sa entertainment establishment ay kaaya-aya. Kung hindi, ang iyong cafe, restaurant o ganap na hookah bar ay itutuon lamang sa target na madla. Kahit na may mahusay na pag-advertise, hindi malamang na ang ganitong establisyemento ay magbibigay-daan sa iyo upang kumita ng magandang kita.

Kaya, anong mga katangian ang dapat isama sa kategoryang ito ng mga amenities? Una sa lahat, kailangan mong alagaan ang bentilasyon, pagkatapos ay musika at, siyempre, ang bar. Kung ang hookah bar ay hindi isang restaurant o cafe, makabubuting isipin ang mga meryenda o dessert. Maraming mga tao ang gustong mag-enjoy ng matamis pagkatapos gumamit ng tabako. Bukod dito, tradisyonal na inihahain ang hookah kasama ng tsaa. Ang kalakaran na ito ay dumating sa amin mula sa Europa.

Layout para sa isang hookah bar

At kaya, upang magbukas ng isang hookah bar, ang mga dokumento ang unang bagay na kailangan mong isipin. Kapag nakatanggap kami ng pahintulot, nagpapatuloy kami sa plano ng proyekto. Sa pagkakaroon ng pagpapasya sa hanay ng mga produkto at serbisyo, nagpapatuloy kami sa pagsasaayos. Sa sandaling mapangalagaan mo ang pagbili ng mga komunikasyon, kailangan mong simulan ang pagtatapos ng trabaho. Siyempre, ang layout ng lugar ay may mahalagang papel sa pag-akit ng interes ng mga kliyente. Ang panloob na disenyo ay dapat tumugma sa tema. At hindi mahalaga kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang hiwalay na hookah bar o isang karagdagang bloke. Maliban kung mayroon kang kasanayan sa sining, huwag subukan ang gawain sa iyong sarili. Makipag-ugnayan sa isang dalubhasang kumpanya na nakakaalam kung paano ipakita ang iyong establisyemento sa pinakamahusay na posibleng liwanag.

Tutulungan ka ng mga propesyonal na taga-disenyo na magdisenyo ng hinaharap na panloob na disenyo na magkakaiba hindi lamang sa pampakay na direksyon, kundi pati na rin sa ergonomic na kapaligiran. Magkakaroon ito ng positibong epekto sa dinamika ng pag-akit sa target na madla. Huwag maliitin ang kahalagahan ng mga desisyon sa disenyo, dahil ang mga ito ay isang mahalagang sikolohikal na bahagi sa anumang negosyo. Ang hitsura ang tumutukoy kung gaano magiging komportable ang mga tao sa isang partikular na entertainment establishment.

Kung tungkol sa gastos ng pagpaplano, ang lahat dito ay nakasalalay din sa dami ng trabaho. Para sa 100 square meters, ang layout, plano ng proyekto at pagtatapos ng trabaho ay nagkakahalaga ng 90-120 libong rubles. Kasama sa presyo ang isang teknikal na plano, paglalagay ng mga kasangkapan at iba pang mga bagay na magbabago sa loob. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa bentilasyon at mga kagamitan sa pag-iilaw. Sa pamamagitan ng wastong pagtatrabaho sa liwanag, maaari mong biswal na palakihin ang mga zone. Sa tulong ng mga lamp at salamin ngayon posible na makamit ang mga functional na lugar kahit na walang paggamit ng mga partisyon.

Karagdagang serbisyo

Tulad ng para sa mga karagdagang serbisyo, ang listahan ay napakalawak. Maaari kang mag-isip ng isang magandang menu at alagaan ang pagbibigay ng mga laro. Sa ngayon, ang mga hookah bar na may mga card at chess ay in demand. Hindi kinakailangan na magkaroon ng pahintulot na magbigay ng mga naturang serbisyo, dahil ang mga board game ay hindi ibinibigay sa lahat ng dako. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng kaaya-ayang musika. Kung Eastern ang tema, maaari kang kumuha ng mga mananayaw. Upang maakit ang mga customer, maaari kang lumikha ng ilang partikular na kumpetisyon. Gayunpaman, ang lahat ng pinapayagan ng iyong imahinasyon ay maaaring mabuhay. Pababa sa minibar at karaoke. Buweno, huwag kalimutan na ang mga karagdagang serbisyo ay isa ring mahal na kasiyahan.

Upang makabuo ng kita ang isang hookah bar na may listahan ng mga serbisyo sa itaas, kinakailangang magtakda ng mga naaangkop na presyo. Ang average na halaga ng isang hookah ngayon ay 1000 rubles. Kasabay nito, hindi maraming mga bisita ang agad na umorder ng 2 o 3 hookah. Samakatuwid, kung mamuhunan ka ng humigit-kumulang 1 milyon sa isang proyekto, kakailanganin mong maghintay ng mahabang panahon para sa mga benepisyo. Batay dito, sumusunod na kailangan mong gumawa ng markup. Ngunit kung ang isang hookah ay nagkakahalaga ng mga 2,000 rubles, kung gayon ay malinaw na walang mga customer. Hindi lahat ng mamimili ay makatuwirang masuri ang kalidad ng isang partikular na establisyimento. Maraming tao ang partikular na nagbabayad para sa hookah, at hindi para sa mga karagdagang serbisyo, at dapat itong isaalang-alang.

Kaya, tiningnan namin kung paano magbukas ng hookah bar ayon sa batas ng 2017. Pagguhit ng mga konklusyon, maaari nating sabihin na pinag-uusapan natin ang isang kumikitang pamumuhunan. Gayunpaman, para matanto ng isang negosyo ang potensyal nito at maging promising, kailangang pag-isipan ang layout, tamang sistema ng bentilasyon, pagkuha ng mga permit at karagdagang serbisyo. Mahalagang pangalagaan ang magandang advertising at disenyo ng ari-arian. Sa kasong ito lamang magiging matagumpay ang iyong pagtatatag!

Mas mainam na ayusin ang isang hookah room kung saan may pagkakataon na magkaroon ng masarap na pagkain, dahil ang mga mahilig sa seremonyang ito ay gustong ituring ang kanilang sarili sa paninigarilyo ng hookah pagkatapos ng masaganang pagkain. Ang paninigarilyo ng Hookah ay kumpiyansa na pumapasok sa ating buhay, lalong lumalabas bilang isang serbisyo sa iba't ibang mga restaurant at cafe. Ang mga nagpasya na magsimulang magbukas ng isang hookah bar ay kailangang malaman ang ilan sa mga nuances ng negosyong ito.

Sa ganitong uri ng negosyo, ang mga nagbibigay ng kinakailangang espesyal na kagamitan para sa mga hookah bar, at ang mga negosyante na nagmamay-ari ng restaurant o cafe na may lugar na paninigarilyo para sa device na ito ay may pagkakataon na kumita.

May impormasyon yan Ang perang ginugol sa pag-aayos ng mga lugar at pagbili ng kagamitan ay magbabayad pagkatapos ng isang buwan. Mula sa ikalawang buwan, nagsisimulang kumita ang hookah bar. Ang isang magandang katotohanan tungkol sa pagbubukas ng pagtatatag na ito ay ang negosyante ay hindi nangangailangan ng malaking pamumuhunan sa pananalapi.

Mga kakaiba

Kapag nagbubukas ng isang hookah bar, hindi na kailangang magkaroon ng pahintulot mula sa mga awtoridad sa pagkontrol. Gayundin, hindi kakailanganin ang isang espesyal na lisensya at mamahaling kagamitan. Dapat isaalang-alang ng may-ari ng establisemento na ang antas ng kita ay direktang nakasalalay sa katayuan ng kanyang utak. Kinakailangan na gumawa ng mga pagsisikap upang matiyak ang pangangailangan at pagdalo ng mga lugar na nilagyan para sa paninigarilyo ng hookah.

Ang pagtataas ng katayuan ng hookah bar ay magtitiyak ng kooperasyon sa pagitan ng may-ari ng establisyimento at mga kumpanya sa silangan. Dahil sa katotohanan na ang kakaibang aktibidad na ito ay nagmula sa Silangan, ang mga tunay na espesyalista sa negosyong ito ay mga Muslim at lahat ng biniling produkto at kagamitan ay dapat na mula doon.

Batay sa karanasan ng mga mayroon nang negosyong ito at matagumpay dito, ang isang magandang resulta ay dadalhin ng isang outlet ng pagkain kung saan ang isang order, na isinasaalang-alang ang halaga ng mga inumin, ay umaabot sa higit sa isang libong rubles. Ang pagdalo sa punto ay dapat mag-iba mula 50 hanggang 100 katao sa araw.

Kung ibubuod namin at i-highlight nang maikli ang mga tampok ng paggamit ng isang hookah bar bilang isang negosyo, maaari naming tandaan:

• maliit na porsyento ng kumpetisyon;
• mabilis na pagtanggap ng kita;
• pagbabayad ng mga gastos para sa pag-aayos ng mga lugar sa malapit na hinaharap;
• isang maliit na halaga ng panimulang kapital.

Pagpaparehistro

Upang magbukas ng isang hookah bar, kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang dokumento:

• sertipiko na nagpapatunay na ang indibidwal na negosyante ay nakarehistro. Kung plano ng negosyante na magbenta ng alak, pagkatapos ay magparehistro ng isang LLC;
• pahintulot na magbenta ng mga produktong tabako sa anyo ng isang lisensya;
• dokumentaryong ebidensya na ang departamento ng bumbero ay nagbigay ng pahintulot na gumana;
• pahintulot na magbenta ng mga inuming may alkohol sa anyo ng isang lisensya;
• dokumentaryo na ebidensya na nagbigay ng pahintulot ang SES na buksan ang establisyimento.

Kagamitan

Ang pinakapangunahing bagay na dapat bilhin mula sa listahan ng mga espesyal na kagamitan sa hookah bar:

• direkta ang mga hookah mismo. Dapat mayroong hindi bababa sa apat sa kanila;
• ang mga bagay na kailangan para gumamit ng hookah ay karbon at tabako. Kailangan mo ring magkaroon ng mga mapapalitang tasa, karagdagang mga tubo, mga hose. Ang isang umiiral na ekstrang prasko ay hindi masasaktan;
• Ang mga accessory ay nangangailangan ng burner, isang flask brush, mouthpieces, sipit, foil, atbp.

Ang mga dry powder na pamatay ng apoy ay kinakailangan upang matiyak ang kaligtasan ng mga customer at empleyado.

Muwebles. Upang matugunan ang mga detalye ng hookah bar, ang mga muwebles ay dapat na kumportable hangga't maaari, umakma sa interior at lumikha ng maginhawang kapaligiran. Karamihan Maipapayo na gumamit ng malambot at mababang mga sofa at armchair. Ang mahirap, hindi komportable na kasangkapan ay hindi dapat masira ang kapaligiran at impresyon ng silid ng hookah.

Ang hookah bar ay nahahati sa magkakahiwalay na mga lugar gamit ang mga kasangkapan, na nakaayos sa mga grupo ng dalawa o tatlo sa bawat isa. Ang gitnang lugar ay dapat na inookupahan ng isang compact table kung saan inilalagay ang isang hookah at mga plorera na may oriental sweets at prutas. Ito ay magiging mas maginhawa kung ang antas ng hookah ay mas mababa kaysa sa antas ng mga sofa.

Mga unan. Bukod pa rito, palamutihan ng mga sofa cushions ang interior at magdagdag ng zest ng oriental na lasa. Maaari silang kulayan o gawin mula sa mga tela na may mga pattern na naglalaman ng mga oriental na simbolo.

tolda. Ang isang mahusay na solusyon na nagbibigay-diin sa misteryo ng Silangan ay ang paggamit ng isang tolda. Magdaragdag ito ng exoticism, makakatulong sa mga bisita na makapagpahinga, at matiyak din ang pagpapahinga.

Mga pigurin. Upang ang mga bisita ay malalim na isawsaw ang kanilang sarili sa kapaligiran ng Silangan, ang pag-aayos ng mga simbolikong pigurin ay magiging lubhang kahanga-hanga.

Musika. Ang isang mahalagang elemento na umakma sa pangkalahatang kapaligiran ng establisimiyento ay melodic, nakapapawing pagod na musika. Dapat itong gumanap ng mga oriental na mang-aawit.

Promosyon ng tauhan at negosyo

Ang serbisyo sa mga bisita ay dapat isagawa ng mga tauhan sa paraang lumikha ng isang kanais-nais at palakaibigan na kapaligiran. Ang taong hookah ay dapat na maunawaan ang mga intricacies ng seremonya at magkaroon ng kaalaman upang makatulong na mag-navigate sa mga aroma ng hookah tobacco. Sa kanyang hindi nakakagambalang pag-uusap, dapat niyang subukang maakit ang mga bakasyunista sa sining ng paninigarilyo ng hookah, pagbibigay ng mga kakaibang detalye ng seremonyang ito. Kung hindi ka makahanap ng mga angkop na manggagawa, maaari kang humingi ng tulong mula sa isang ahensya ng recruitment. Magbibigay ito ng isang espesyalistang kwalipikado para sa aktibidad na ito.

Para sa katatagan at tagumpay ng hookah bar, kinakailangan upang matiyak iyon ang tabako ay may napakataas na kalidad at ibinibigay nang walang pagkaantala. Nakatuon sa patuloy na pagkakaroon ng magandang tabako, ang mga bisita ay magiging masaya na magbigay ng kagustuhan sa pagbisita sa partikular na establisimyento. Kaya, ang mga bisita ay maaaring maging regular sa hookah bar.

Hindi kinakailangan na ang mga naninigarilyo lamang ng hookah ang bumibisita sa lugar na ito. Maaaring kabilang sa mga kliyente ang mga mayayamang tao na mas gustong magpahinga sa gabi. Samakatuwid, ito ay dapat na sa pinakamahusay na interes ng may-ari ng negosyo upang matugunan ang kahilingan ng mga bisita.

Mga problema

Ang isang mahalagang katotohanan na maaaring magalit sa mga bisita ay ang hindi sapat na tumpak na paglikha ng kapaligiran ng Silangan. Ang pakiramdam na ito ay napakahalaga para sa mga kliyente na gustong makakuha ng kakaiba at hindi pangkaraniwan.

Noong Hunyo 1, 2014, ipinatupad ang batas laban sa tabako. Inoobliga nito ang mga negosyante na gustong magbukas ng isang hookah bar mula sa simula upang ayusin ang isang nakahiwalay na silid malapit sa restawran, o huwag gumamit ng tabako sa mga pinaghalong paninigarilyo, na nagdaragdag din ng mga paghihirap.

Tanging isang negosyante na nagmamalasakit sa aktibidad na ito ang may kakayahang bumuo ng isang proseso. Kung ang may-ari ng isang hookah bar ay isang baguhan sa bagay na ito, kung gayon magiging napakahirap makakuha ng mga prospect para sa pag-unlad ng negosyo.

Ang negosyo ng hookah ay isang kaakit-akit at sunod sa moda na lugar. Maraming mga tao, pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, mas gusto na lumanghap ng mabangong usok, sa gayon ay nakakarelaks. Ngunit dahil sa batas na nagbabawal sa paninigarilyo sa mga pampublikong lugar, isang lohikal na tanong ang lumitaw - kung paano magbukas ng isang hookah bar nang walang mga problema sa mga awtoridad sa regulasyon at pulisya?

Ang aming pagtatasa sa negosyo:

Pagsisimula ng mga pamumuhunan - mula sa 150,000 rubles.

Ang saturation ng merkado ay karaniwan.

Ang hirap mag start ng business 7/10.

Sa loob ng batas

Alinman sa mga batas ay hindi masyadong perpekto, o ito ay isang bagay ng Russian talino sa paglikha, ngunit sa 90% ng mga kaso sila ay namamahala upang makahanap ng isang butas at makamit ang kanilang layunin. Ang parehong bagay ay naaangkop sa pagbubukas ng isang hookah bar. Una kailangan mong maunawaan ang lahat ng mga nuances ng nabanggit na batas. Ipinagbabawal nito ang paninigarilyo ng mga produktong tabako sa mga pampublikong lugar.

Batay dito, mayroong hindi bababa sa dalawang opsyon na magbibigay-daan sa iyong iwasan ang pagbabawal na ito:

1. Kwarto ng Hookah. Sa naturang establisyimento maaari kang manigarilyo ng hookah at, halimbawa, manood ng mga palabas na programa. Dapat walang bentahan ng pagkain o inumin doon. Ngunit upang gawing mas komportable ang mga kliyente, maaari mong payagan silang dalhin ang lahat sa kanila. Kaya, hindi magugutom ang mga bisita at makakasigarilyo sila ng hookah “ayon sa batas.”
2. Hookah na walang nikotina. Sa kasong ito, maaari mong buksan ang isang hookah bar sa teritoryo ng isang cafe o restaurant, ngunit ang mga mixtures ay dapat na batay sa paninigarilyo bato, syrup, ngunit hindi tabako. Ang tampok na ito ng hookah ay dapat banggitin upang hindi mailigaw ang mga bisita sa pagtatatag.

Ngayon alam mo na kung paano magbukas ng hookah bar sa ilalim ng batas laban sa paninigarilyo. Tulad ng nakikita mo, ito ay medyo totoo at legal. Ang pangunahing bagay ay hindi sundin ang pangunguna ng mga kliyente na tumutukso sa iyo ng mga alok na manigarilyo ng tunay na tabako sa ilalim ng pagkukunwari ng mga mixture na walang nikotina.

Gumagawa kami ng isang plano sa negosyo

Bago magbukas ng isang hookah bar sa 2016, ayon sa batas, dapat mong isaalang-alang ang lahat ng mga posibilidad at kalkulahin ang mga panganib. Ang halaga ng pamumuhunan sa negosyo ay depende sa maraming mga kadahilanan: mula sa laki ng lugar at lokasyon nito sa lungsod (gitna o labas), hanggang sa mga kasangkapan, kagamitan at kalidad ng hookah. Upang pag-aralan ang lahat ng ito, ang isang plano sa negosyo para sa pagbubukas ng isang hookah bar ay iginuhit.

Kung wala ka pang karanasan sa entrepreneurship, maaari mong ipagkatiwala ang pagguhit ng isang plano sa negosyo sa mga espesyalista o tingnan ang mga handa na pagpipilian sa Internet.

Tinatayang mga item sa gastos

Kaya, magkano ang gastos upang magbukas ng isang hookah bar mula sa simula? Kailangan ko bang mag-loan para dito o kaya ko bang makayanan ang ipon?

Batas laban sa tabako FZ-15. Mga Susog 2017 at ang negosyo ng hookah.

Mga komento:

Max Po nagsusulat: zero na nilalaman ng impormasyon. ang video ay maaaring i-cut nang 12 beses at naihatid ang parehong mga bagay

Isang masayang pamilya Sumulat: Ang mga batas ay hindi nagpoprotekta sa anumang bagay, habang sila ay naninigarilyo, sila ay naninigarilyo pa rin, at ang pagbabawal ng mga palatandaan ay hindi isang hadlang para sa mga naninigarilyo, habang kahit na ang pangangasiwa ng mga shopping center ay hindi sila itinataboy, kapag malapit sa mismong pasukan ay naninigarilyo sila tulad ng mga stoker

Romsas87 ay nagsusulat: Kung ang batas na ito ay pumutol sa mga kabataan na nakatayo sa parehong hinto para sa isang palabas at may laryo na mukha ay kumakain ng kanilang singaw, at kahit na talagang wala kang makita, habang kumakanta ng "Lulutang ako kung saan ko gusto. batas,” I'm all for it!

Vladimir Gazaev nagsusulat: ibig sabihin, hindi ka makakapag-order ng pagkain sa isang hookah bar?

Maxim Vedyashkin writes: Outsourcers sa mga restaurant at cafe ay fucked

Isaalang-alang natin kung ano ang mga pangunahing gastos na naghihintay sa isang negosyante na nagpasya na magsimula ng isang negosyo sa mabangong usok:

• upa ng lugar para sa isang hookah bar - 20 libong rubles. kada buwan;
• pagkukumpuni ng silid, panloob na disenyo - mula sa 50 libong rubles;
• pagbili ng mga kasangkapan at iba pang kagamitan - mula sa 40 libong rubles;
• pagbili ng mga hookah - mula sa 40 libong rubles;
• pagbili ng mga consumable (tabako o mga kapalit nito, syrup, atbp.) - mula sa 15 libong rubles;
• pagrehistro ng isang negosyo sa tanggapan ng buwis at iba pang mga serbisyo - mula sa 10 libong rubles.

Sa karaniwan, ang gastos sa pagbubukas ay hindi bababa sa 150 libong rubles. Bagama't maaaring mag-iba ang halaga. Maraming mga negosyante ang namamahala upang makatipid sa mga kasangkapan sa pamamagitan ng pagbili ng mga ginamit na modelo. Mas mainam din na bumili ng mga consumable nang maramihan, dahil mas kumikita ito. Isa pang artikulo para sa posibleng pagtitipid: disenyo ng silid. Kung hindi ka tumawag sa isang interior specialist, ngunit maghanap ng impormasyon sa iyong sarili, halimbawa, sa Internet, maaari ka ring makatipid ng ilang sampu-sampung libo.

Mga dokumento para sa pagbubukas

Bilang karagdagan sa pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante o LLC, kakailanganin mo ng pahintulot mula sa:

• serbisyo sa sunog;
• sanitary-epidemiological station (SES).

Kailangang suriin ng departamento ng bumbero ang pagkakaroon ng mga fire extinguisher, ang plano sa paglikas at ang sitwasyon sa loob ng lugar. Ang mga muwebles at iba pang kagamitan ay hindi dapat makahadlang sa malayang paggalaw ng mga tao sa mga gabay na daan patungo sa labasan. Ang pahintulot mula sa SES ay kailangan kung magbubukas ka ng isang hookah cafe.

Anong iba pang mga dokumento ang kinakailangan upang magbukas ng isang hookah bar? Ito ay isang lisensya para sa pagbebenta ng mga produktong tabako (kung ito ay isang espesyal na silid ng hookah) o isang lisensya para sa pagbebenta ng alak (kung nagbubukas ka ng isang cafe na may hookah na walang tabako).

Magkano ang magastos upang magbukas ng iyong sariling tindahan ng ekstrang bahagi, at ano ang kakayahang kumita ng naturang negosyo?

Nagbubukas kami ng draft na tindahan ng beer - anong mga pamumuhunan ang kakailanganin?

Ito ba ay kumikitang magbukas ng opisina ng bookmaker sa Internet?

Pagpili ng silid

Una kailangan mong magpasya kung ang iyong hookah bar ay matatagpuan sa gitna o sa labas. Maaari kang magsimula sa mga magagamit na pondo: kung hindi sapat ang pananalapi, posible na makahanap ng mga lugar sa malalayong lugar. Sa anumang kaso, magkakaroon ng mga kliyente, dahil maraming tao ang gustong maglakad sa gabi, bumisita sa mga establisyimento na matatagpuan sa malapit.

Ang pangalawang mahalagang tanong: ito ba ay magiging isang hiwalay na silid para sa isang hookah bar o magpapatakbo ka ba bilang bahagi ng isang cafe. Ang ilang mga catering establishment ay may mga walang laman na silid kung saan posible na maglagay ng hookah bar. Kailangan mo lamang gumuhit ng isang kasunduan sa may-ari ng cafe. Ang ganitong pakikipagtulungan ay magiging kapaki-pakinabang sa isa't isa, dahil Ang mga bisitang dumarating upang kumain ay hindi tututol sa pagrerelaks sa hookah bar. At ang mga mahilig sa hookah, sa turn, ay hindi palalampasin ang pagkakataon na kumain o uminom.

Ang ilang mga negosyante ay interesado: posible bang magbukas ng isang hookah bar sa isang maingay, pampublikong lugar, halimbawa, sa isang shopping center? Pagkatapos ng lahat, titiyakin nito ang isang malaking bilang ng mga bisita. Ngunit hindi malamang na sa isang gusali ng shopping center ay magkakaroon ng isang tahimik na silid kung saan maaari kang magretiro sa iyong sarili - at ito ang tiyak na layunin na hinahabol ng mga potensyal na bisita sa mga hookah bar. Bilang karagdagan, ang mga problema ay maaaring lumitaw sa pamamahala ng shopping center, dahil... Malamang na walang sinuman ang gustong ipagsapalaran ang kaligtasan ng sunog.

Pagse-set up ng isang hookah bar

Ang disenyo ng mga hookah lounge ay karaniwang may oriental na oryentasyon, dahil ang mga hookah ay dumating sa amin mula sa mga bansa sa Silangan.

Samakatuwid, ang interior ay nagpapahiwatig ng ilang mga tampok:

1. Mga komportableng sofa. Pumupunta ang mga customer sa isang hookah bar para mag-relax, kaya hindi angkop ang mga matitigas na upuan. Ang mga bisita ay dapat magkaroon ng pagkakataon na literal na humiga sa mga unan para sa kumpletong paglulubog sa kaligayahan.
2. Saliw ng musika. Ang anumang sinusukat, mahinahon na mga track ay magagawa. Ang musika ay hindi dapat magpatugtog ng masyadong malakas, dahil ito ay kinakailangan lamang upang lumikha ng background.
3. Pag-iilaw. Tamang-tama ang mahinang malambot na liwanag mula sa mga spotlight. Maaari ka ring maglagay ng lampara sa sahig malapit sa bawat sofa, na maaaring i-on at patayin ng bisita sa kalooban.
4. Kulay solusyon. Ang mga tunay na oriental na tono, na sumisimbolo sa karangyaan at kayamanan, ay pula at ginto. Ito ang dalawang kulay na dapat naroroon sa kapaligiran ng silid ng hookah.

Dapat may mga unan sa mga sofa. At upang limitahan ang mga zone ng personal na espasyo, maaari kang gumawa ng mga awning sa anyo ng mga tolda. Ang mga natatanging canopy ay magdaragdag ng karagdagang mga tala sa oriental at sa parehong oras ay pahihintulutan ang bawat bisita na magtago mula sa mga mata ng prying.

Ito ay kawili-wili:

Ang "coffee to go" ay, gaya ng dati, isang sikat na uri ng negosyo.

Makatuwiran bang magbukas ng Showroom ng mga branded na damit ngayon?

Basahin kung paano buksan ang iyong sariling tindahan ng pagtutubero mula sa simula sa Russia?

Kailan aasahan ang tubo

Ngayon alam mo kung ano ang kailangan mo upang buksan ang isang hookah bar at kung paano magbigay ng kasangkapan sa silid mula sa loob. Sa labas, maaari itong maging isang makulay na karatula na may simpleng pangalan na "Hookah bar" o "Hookah bar", upang ang lahat ay agad na malinaw sa mga bisita. Ang kita mula sa establisimiyento ay darating sa mga unang kliyente, kaya ito ay sa iyong mga interes na gawin ang lahat upang gusto nilang pumunta muli sa iyo at sabihin sa kanilang mga kaibigan at kakilala ang tungkol sa iyong hookah bar. Tiyaking ayusin ang mga promosyon at diskwento upang makaakit ng maraming bisita hangga't maaari.

Ang isang hookah bar ay isang kumikita at sikat na format ng establishment. Wala pang masyadong marami sa kanila. Ito ang dahilan kung bakit maraming tao na matagal nang nag-iisip tungkol sa pagsisimula ng kanilang sariling negosyo ang nagpasya na magbukas ng isang hookah bar. Ngunit hindi ganoon kasimple. Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa lahat. Upang matagumpay na maipatupad ito sa katotohanan, kailangan mo ng pera at isang mahusay na plano sa negosyo ng hookah bar. Ngunit una sa lahat.

Mga kalakip

Una sa lahat, kailangan mong matukoy ang halaga na kakailanganin mong mamuhunan sa iyong negosyo. Ito ay hindi maliit, ngunit hindi rin astronomical, kung isasaalang-alang mo ang katotohanan na kung matagumpay, lahat ay magbabayad. Kaya, narito ang mga pamumuhunan na kinakailangan para sa isang average na hookah bar:

• Propesyonal na air handling unit na may installation at commissioning - RUB 350,000.
• 20 leather sofas (mas praktikal sila kaysa sa tela, dahil mas madaling linisin) - mga 200,000 rubles.
• 25 hookahs (na may reserba - ang ilang mga kumpanya ay nag-order ng ilan nang sabay-sabay) na may mga accessory - 100,000 rubles.
• 10 talahanayan - 40,000 kuskusin.
• 2 TV - 20,000 kuskusin.
• Computer o laptop para sa pagproseso ng mga order at pag-uulat - 40,000 rubles.
• Acoustic system - 30,000 kuskusin.
• Mga elemento ng pandekorasyon - 30,000 kuskusin.
• Pagtutubero - 20,000 kuskusin.
• Mga kagamitan sa pag-iilaw - 20,000 kuskusin.
• Bar counter at upuan - 35,000 kuskusin.
• Kagamitan para sa isang maliit na kusina - RUB 300,000.
• Cash register - 10,000 kuskusin.

Kabuuan - 1,195,000 kuskusin. At hindi lang ito ang mangangailangan ng mga gastos. Kailangan mo ring isaalang-alang ang pangangailangan na magrenta/bumili ng mga lugar sa isang magandang lugar na maaaring lakarin, magsagawa ng pagkukumpuni, at magbayad ng mga manggagawa upang magbigay ng kasangkapan sa banyo na may kusina. At ito ay simula pa lamang.

Tungkol sa pagpaparehistro at dokumentasyon

Sabihin nating nagpasya ang isang tao na magbukas ng isang hookah bar, at nagsimula na siyang gumawa ng plano sa negosyo. Sa kasong ito, kailangan niyang mag-alala tungkol sa isyu sa paglilisensya. Upang magbukas ng naturang establisyimento, kailangan mo munang magbukas ng isang indibidwal na negosyante o kumpanya. Kapag nagparehistro, kakailanganin mong ipahiwatig ang mga sumusunod na OKVED code:

• 90.04.3 (para sa mga institusyong uri ng club);
• 56.10, 56.10.1 at 56.30 (mga restawran at bar);
• 92.72 (mga aktibidad para sa pag-aayos ng libangan at libangan).

Pagkatapos ng pagpaparehistro, ang indibidwal na negosyante ay kailangang ipaalam sa Rospotrebnadzor ang pagsisimula ng mga aktibidad nito. Hindi na kailangang kumuha ng anumang lisensya para sa isang hookah bar. Sa ganitong mga establisimiyento ay hindi kailanman magagawa ng isang tao nang walang alkohol, at para sa pagpapatupad nito ay eksaktong kailangan ang isang dokumento. Ang pagbili ng lisensya para sa mga retail na benta ay nagkakahalaga ng 65,000 rubles. Ito ay may bisa para sa isang taon. Ang mga dokumento para matanggap ito ay dapat isumite sa Federal Service for Alcohol Regulation, at narito ang kailangan mong ipakita:

• Sertipiko ng pagpaparehistro ng estado mula sa Unified State Register of Legal Entities.
• Kasunduan para sa pag-upa/pagbili ng real estate kung saan nakaayos ang hookah bar.
• Floor plan.
• Kontrata para sa pag-install at pagpapanatili ng alarma sa sunog.
• Pagrehistro ng cash register.
• Konklusyon ng mga kinatawan ng Serbisyo para sa Pangangasiwa ng Mga Karapatan ng Consumer.

Ang lahat ng mahahalagang nuances na ito ay dapat isama sa plano ng negosyo ng hookah bar. Nang hindi isinasaalang-alang ang mga ito, ang mga problema sa batas ay garantisadong bumangon, at ang kaso, na hindi nagkaroon ng oras upang bumuo, ay isasara.

Mga consumable

Kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo para sa isang hookah bar, kinakailangang isaalang-alang ang mga karagdagang gastos na magiging regular. Pinag-uusapan natin, siyempre, ang tungkol sa pagbili ng "mga consumable" - tabako, uling at likido para sa prasko. Ang lahat ng ito ay mangangailangan ng buwanang gastos, na, siyempre, ay mababawi.

Ngayon ang isang 50-gramo na pakete ng pinakasimpleng lasa ng tabako ay nagkakahalaga ng 65 rubles. Ito ay sapat na para sa dalawang malalaking hookah. Ngunit sa magagandang hookah bar, ang mga masters ay naghahalo ng tabako sa kanilang sarili mula sa mga mamahaling sangkap, 100 gramo nito ay maaaring nagkakahalaga ng 300, 400, 800 rubles, atbp. Ngunit hindi ka maaaring magtipid sa kalidad ng produkto. Dahil kung magkano ang gusto ng mga customer sa hookah ay depende sa kung sila ay darating muli.

Kakailanganin mo ring regular na bumili ng de-kalidad na Cuban coconut charcoal. Ngunit mas mura ito kaysa sa tabako: 200 rubles bawat pakete, na naglalaman ng mga 100 cubes. At ang isang malaking hookah ay karaniwang tumatagal ng tatlo.

Ang mga likido ay ang pinakamahal. Ang dami ng isang hookah flask ay karaniwang 1-1.5 litro. Ito ay halos 2/3 puno. Ano ba talaga? Tubig, gatas, absinthe, alak, fruit/citrus juice at tsaa. Ang mga ito ay, maaaring sabihin, mga klasikong opsyon. At lahat ng likidong ginagamit, maliban sa tubig, ay hindi mura. Sa alkohol, siyempre, mas madali. Ang kalahating litro ng alak o absinthe ay hindi kailanman ibubuhos sa prasko, kung hindi, ang kliyente ay "sisigarilyo ng alkohol." Ang lahat ay natunaw ng juice o tubig. Ngunit sa anumang kaso, magkakaroon ng mga gastos.

Ang kabuuang buwanang gastos para sa mga materyales sa hookah, mga produkto para sa kusina (simpleng menu) at mga inumin para sa bar (nang walang mga elite na item) ay magiging ~100,000 rubles.

Savings at kita

Ang bawat tao, kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo ng hookah bar na may mga kalkulasyon, ay mauunawaan na ito ay talagang isang mamahaling gawain. Ito ay lohikal na ang mga tanong ay lilitaw tungkol sa kung posible bang makatipid ng pera kapag nag-oorganisa ng naturang negosyo.

Ito ay talagang totoo. Makakatipid ka sa pagbili ng mga materyales sa hookah, produkto at alkohol, kahit na hindi nakompromiso ang kanilang kalidad. Paano? Ito ay napaka-simple - maghanap ng mahusay, maaasahang mga supplier at magtatag ng pakikipagtulungan sa kanila. Ibinebenta nila ang kanilang mga kalakal sa pakyawan na presyo, na hindi bababa sa 1.5-2 beses na mas mababa kaysa sa mga presyo ng tingi.

Sa kasong ito, ibebenta ng establisimyento ang binili nito sa mas mataas na presyo. Ang isang baso ng alak ay maaaring magkahalaga gaya ng karaniwang ipinahiwatig sa tag ng presyo sa merkado ng alkohol para sa isang bote. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga taong bumibisita sa mga naturang establisyimento ay matagal nang nakasanayan sa mga markup. At ang mataas na antas ng katapatan ng customer ay nagbibigay-daan sa mga may-ari na magtakda ng mga naaangkop na presyo.

Gaano katanyag ang hookah bar sa pangkalahatan? Maraming tao ang natatakot sa 2013 anti-tobacco law. Kapag naghahanda ng hookah, parehong walang tabako at tabako na pinaghalong naglalaman ng tabako ang ginagamit, kaya ang ibang mga may-ari ng mga cafe at restaurant, na dati ay may tinatawag na hookah area sa kanilang mga establisimiyento, ay inabandona ang ideyang ito.

Samakatuwid, mula sa punto ng view ng batas, ang isang hookah bar ay isang ganap na legal na uri ng aktibidad ng negosyo, napapailalim sa pagsunod sa mga kinakailangan na inireseta ng batas. Ang artikulong ito ay naglalaman ng isang komprehensibong sagot sa kasalukuyang tanong sa Russia tungkol sa kung paano magbukas ng isang hookah bar at kung gaano ito legal.

Ang pagbubukas ng isang hookah bar ay nagsasangkot ng pagbuo ng isang malinaw na plano sa negosyo na may mga sumusunod na yugto:

• Maghanap ng isang silid - sa teritoryo ng isang umiiral na restaurant o cafe (na mas kumikita) o hiwalay;
• Ihanda ito para sa pagbubukas bilang pagsunod sa lahat ng mga legal na kinakailangan;
• Palamutihan at palamutihan ang mga lugar;
• Bumili ng kinakailangang kagamitan, magpasya sa karagdagang assortment.
• Maghanap ng mga supplier ng pinaghalong tabako at hindi tabako, mga kaugnay na produkto (foil, uling, atbp.)
• Maglunsad ng isang kampanya sa advertising;

Mga pangunahing gastos sa pagsisimula

• Pagpaparehistro ng negosyo. Ang gastos ay halos 1000 rubles. – mula 20,000.
• - mga 1000 rubles.
• Pagrenta ng mga lugar – mula 20,000.
• Disenyo ng proyekto para sa isang hookah bar - mula sa 30,000 rubles.
• Dekorasyon at kagamitan ng lugar - mga 200,000 rubles.
• Pag-install ng mga sistema ng bentilasyon, kaligtasan ng sunog, atbp. upang simulan ang pagpapatakbo - mga 50,000 rubles.
• Pagbili ng mga hookah at ekstrang bahagi para sa kanila – mula 50,000.
• Mga consumable sa paggawa ng Hookah (tabako, uling, foil, atbp.) – mula 10,000 rubles.
• Iba pang mga gastos - 50,000 rubles.

Kaya, kakailanganin mo ng paunang pamumuhunan na 400,000 rubles. Mas mainam na magkaroon ng hindi bababa sa 600,000 rubles upang makapagbayad ng upa para sa lugar, magbayad ng suweldo sa mga empleyado, atbp. kung may mga hindi inaasahang pangyayari.

Ano ang mas mahusay - pagbubukas ng iyong sariling hookah bar mula sa simula o pagbili ng isang handa na negosyo?

Kahit na ang pagbili ng isang umiiral na negosyo ay isang mas simple at para sa marami ay isang lohikal na desisyon, ito ay hindi isang unibersal na paraan sa labas ng sitwasyon. Ang isang may-ari ay maaaring magbenta ng isang umiiral na negosyo para sa ilang mga kadahilanan, na karaniwang tumatagal ng mahaba at mahal na oras upang malutas.

Karaniwan silang nagbebenta ng hindi kumikitang negosyo, dahil ang isang nagtatrabaho ay nagdudulot ng magandang kita sa may-ari nito. Kadalasan ang pinakasikat na dahilan ng pagbebenta ng negosyo ay ang pagbabago ng tagapagtatag ng kanyang larangan ng aktibidad. At kadalasan, ito ay isang magandang alamat lamang para sa mga mamimili.

Kapag bumibili ng isang hookah bar, mahalagang isaalang-alang:

• Lokasyon.
• Ang pagkakaroon ng mga kakumpitensya sa malapit;
• Pagsunod ng mga lugar sa mga kondisyon sa kaligtasan ng sunog at mga kinakailangan ng Rospotrebnadzor;
• Dekorasyon ng lugar, estilo ng pagtatatag;
• Turnover para sa huling ilang quarter;
• Kakayahan ng mga empleyado;

Kapag bumibili ng umiiral nang negosyo, pinakamainam na kumuha ng consultant ng negosyo o coach para pag-aralan ang kumpanya. Ang dahilan ng pagbebenta ng isang hookah bar ay maaaring anuman, ngunit ang pagbili ng isang negosyo na halatang hindi kumikita ay nangangahulugan ng pagtatapon ng pera.

Mga kinakailangan sa lugar

Upang buksan ang iyong sariling hookah bar, ang mga kinakailangan para sa mga lugar ay kinokontrol, una sa lahat, ng batas sa pagbabawal ng paninigarilyo. Samakatuwid, kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga kadahilanan:

1. Dapat meron ang kwarto alarma sa sunog, magandang tambutso ng tambutso, sistema ng bentilasyon.
2. Ang kusina ay hindi dapat ilagay sa isang silid kung saan ang mga hookah ay pinausukan. Samakatuwid, upang magbukas ng isang hookah cafe, kailangan mong magbukas ng dalawang magkaibang lugar sa tabi, na naghahatid ng pagkain at inumin mula sa cafe patungo sa hookah bar upang mag-order. Maaari ka ring sumang-ayon na magrenta ng hiwalay na lugar sa isang umiiral na cafe o restaurant (kung ang mga hookah ay wala sa kanilang menu at hindi inaalok sa mga bisita).
3. Ang silid ay dapat ding tumutugma Mga pamantayan ng SES.
4. Ang isang hookah bar ay isang establisyemento kung saan pumupunta ang mga tao upang tahimik na maupo, manigarilyo at magpahinga. Kadalasan ang mga oras ng pagpapatakbo nito ay 24 na oras sa isang araw, na maaaring hindi magugustuhan ng mga residente ng mga kalapit na bahay, kaya kung magbubukas ka ng isang hookah bar sa isang lugar ng tirahan, dapat mong isaalang-alang ang kadahilanan ng mga kapitbahay.
5. Ang perpektong pagpipilian para sa isang lugar para sa isang hookah bar ay lugar na katabi ng isang umiiral na bar o restaurant. Ang patuloy na daloy ng mga customer sa isang restawran ay napaka-maginhawa, dahil kung sumasang-ayon ka sa may-ari ng restawran at maglaan ng isang tiyak na porsyento ng kita sa kanya, aktibong ia-advertise niya ang iyong mga serbisyo, at lahat ay magiging masaya.

Upang buksan ang isang maliit na hookah bar kakailanganin mo ng espasyo hindi bababa sa 50 metro kuwadrado. Kinakailangan na magbigay ng kasangkapan sa silid sa pamamagitan ng paghahati nito sa mga indibidwal na lugar ng paninigarilyo (upang ang mga bisita ay maaaring maupo sa privacy), at paglalaan ng ilang mas malalaking lugar para sa mga opisina para sa malalaking kumpanya.

Para sa mga zone na idinisenyo para sa isa o dalawang tao, ito ay sapat na upang maglaan tungkol sa 2-3 metro kuwadrado lugar. Para sa malalaking kumpanya - mula 5 hanggang 10 parisukat.

Mahalaga! Upang magbukas ng isang hookah bar, ganap na hindi naaangkop na magrenta ng isang hiwalay na silid. Ito ay mas kumikita upang magbigay ng kasangkapan sa isang hiwalay na lugar para sa anumang entertainment establishment.

Mabuting malaman! Kapag pumipili ng lokasyon, bigyang-pansin ang average na bill ng establishment kung saan matatagpuan ang iyong hookah bar. Dapat itong mula sa 1000 rubles. Ang minimum na bilang ng mga bisita sa isang partikular na punto bawat araw ay dapat na hindi bababa sa 60 tao.

Dekorasyon sa silid

Ang Hookah ay nagmula sa silangang mga bansa, kaya lohikal na gumamit ng isang oriental na tema kapag pinalamutian ang interior. Malambot na unan, mababang mesa, lahat ng uri ng tela, kahit isang mini-tent para sa isang malaking kumpanya - lahat ay maaaring isama.

Maipapayo na mamuhunan sa isang mahusay na taga-disenyo na maaaring lumikha ng isang tunay na kakaiba at makikilalang istilo para sa pagtatatag. Ito, siyempre, ay depende sa panimulang kapital na plano mong ilunsad.

Ang isang mahusay na sistema ng audio at maalalahanin na pag-iilaw ay kinakailangan. Ang intimate, mahinang malambot na liwanag ay lumilikha ng maaliwalas na kapaligiran sa establisimyento, na nagpapahintulot sa mga bisita na tunay na makapagpahinga.

Mga dokumentong kinakailangan para magbukas ng hookah bar

Kung hindi mo nais na maghintay sa katakutan para sa isang hindi naka-iskedyul na inspeksyon mula sa Rospotrebnadzor, bago magbukas ng isang hookah bar dapat kang mag-ingat pagkuha ng lahat ng kinakailangang permit:

• Sertipiko ng (indibidwal na negosyante o LLC);
• Pahintulot mula sa departamento ng bumbero;
• Pahintulot mula sa SES;
• Lisensya para magbenta ng mga produktong tabako (kung plano mong maghatid ng mga hookah na may mga mixture na naglalaman ng tabako);
• Lisensya para sa retail na pagbebenta ng mga inuming may alkohol (kung ito ay binalak na magbenta ng mga inuming nakalalasing bilang karagdagan sa hookah);

Mga tauhan

Ang mga mahilig sa Hookah ay madalas na mayroon nito sa bahay at regular itong naninigarilyo. Samakatuwid, ang ideya ng pagkuha ng mga taong walang karanasan at mabilis na pagtuturo sa kanila kung paano gumawa ng mga hookah ay kadalasang napapahamak sa kabiguan.

Ang isang ordinaryong tao na hindi isang tagahanga ng hookah ay hindi mapapansin ang mga pagkakamali ng mga walang kakayahan na empleyado, ngunit sa mga tagahanga ng hookah ang mga pagkakamaling ito ay hindi dapat pahintulutan. Samakatuwid, ang paghahanap ng mga empleyado ay magiging mahirap.

Sino ang maaaring ituring na isang mahusay na hookah piper?

• Ang isang gumagawa ng hookah ay dapat na makagawa ng maraming iba't ibang mga hookah - nakabatay sa prutas, nakabatay sa tubig, nakabatay sa alak, mga taga-disenyo na hookah;
• Dapat niyang palitan ang mga uling sa hookah sa oras;
• Dapat talaga niyang mahalin ang mga hookah - isang tunay na masigasig na tao lamang ang maaaring ganap na italaga ang kanyang sarili sa trabaho.
• Ang isang bihasang lalaki sa hookah ay lumilikha ng isang espesyal na kapaligiran sa kanyang presensya lamang, at ang mga bisita ay pumupunta sa mga naturang establisyemento para dito.

Karaniwan ang isang taong hookah ay gumagana ayon sa sumusunod na sistema ng pagbabayad: bayad sa paglabas + porsyento mula sa mga benta ng hookah + mga tip mula sa mga bisita.

Bayad sa paglabas: mula sa 500 rubles.

Karaniwan ang halaga ng isang hookah- mula 500 hanggang 3500 rubles. Ang taong hookah ay tumatanggap ng hanggang 20% ​​ng mga benta.

Sapat para sa pagtatrabaho sa isang maliit na establisimyento dalawang manggagawa ng hookah. Dahil ang isang pagtatatag ng format na ito ay karaniwang 24 na oras sa isang araw, ang mga manggagawa sa hookah ay dapat magtrabaho sa mga shift.

Mga gastos para sa mula sa 30,000 rubles bawat buwan.

Mga resulta

Ang pagbubukas ng isang hookah bar ay isang bagay na mabilis na nagbabayad para sa sarili nito - sa karaniwan, mula 3 hanggang 6 na buwan. Walang kinakailangang malaking pamumuhunan - mula sa 400,000 rubles.

Ang pinakamababang netong kita mula sa isang hookah bar ay mula sa 80,000 rubles bawat buwan. At kung sumunod ka sa mga iniaatas na inilarawan sa artikulo, hindi dapat magkaroon ng mga paghihirap sa batas at mga inspektor.

Paano magbukas ng isang hookah bar mula sa simula? Mga detalyadong tagubilin sa video na ito:

Naninigarilyo ng hookah- ay naging isang tradisyunal na tampok ng passive recreation sa Russia at mga bansa ng CIS. gayunpaman, mula Hunyo 1, 2014, ang batas na "pagbabawal sa paninigarilyo" ay ganap na nagkaroon ng bisa - na naglilimita sa paninigarilyo sa mga pampublikong lugar, kabilang ang mga catering establishment. Mula ngayon, ipinagbabawal na ang paninigarilyo ng hookah sa isang cafe o restaurant, o posible pa ba ito? Tingnan natin ang isyung ito.

Mga batas ng Russian Federation sa pagbabawal sa mga hookah

Noong Hunyo 1, 2014, ang lahat ng bahagi ng Pederal na Batas ng Russian Federation ng Pebrero 23, 2013 N 15-FZ "Sa pagprotekta sa kalusugan ng mga mamamayan mula sa mga epekto ng second hand na usok ng tabako at ang mga kahihinatnan ng pagkonsumo ng tabako" ay ipinatupad , bibigyan namin ng espesyal na pansin ang sugnay 6, bahagi 1 Artikulo 12 - pagbabawal ng paninigarilyo sa mga lugar ng mga pampublikong catering establishments.

Walang salita sa batas tungkol sa sigarilyo, hookah, tabako, atbp. Ayon sa sugnay 1, bahagi 1, artikulo 2 - paninigarilyo ng tabako— paggamit ng mga produktong tabako para sa layunin ng paglanghap ng usok na nagmumula sa kanilang nagbabagang. Ibig sabihin, ayon sa batas na ito, ang paninigarilyo sa anumang anyo bawal. Kasama ang paninigarilyo ng hookah.

Nagbukas kami ng isang hookah bar. Ano ang ipinagbabawal at kung ano ang pinapayagan

Ang paninigarilyo ng hookah ay naging isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng kita para sa maraming mga catering establishments, at walang isang may-ari ang gustong magbigay ng kita nang ganoon lang. Bagama't ang batas ay wala sa kanilang panig.

Sa Russia ito ay ipinagbabawal:

• Ang paninigarilyo ng tabako ay ipinagbabawal, at samakatuwid ay isang hookah na may tabako, sa loob ng anumang catering establishment;
• Ipinagbabawal ang paglikha ng mga paninigarilyo at hookah room sa mga catering establishment. Kung ang silid ay kabilang sa isang cafe o restawran, kung gayon ang silid na ito ay nasa ilalim ng ipinagbabawal na Pederal na Batas ng Russian Federation noong Pebrero 23, 2013 N 15-FZ. At walang mga pagbubukod dito. Ipinagbabawal ang paglikha ng mga smoking room sa pampublikong pagtutustos ng pagkain.
• Ang paninigarilyo ng hookah na may tabako ay ipinagbabawal sa mga terrace, cafe at restaurant. Bagaman, sa pamamagitan ng korte, maaari mong patunayan sa Rospotrebnadzor na ang mga terrace ay hindi lugar, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng oras, pera at nerbiyos. Sa ngayon, ang isyung ito ay nananatiling bukas at nakasalalay sa budhi ng may-ari, Rospotrebnadzor at mga hudisyal na institusyon ng Russian Federation. Ang bawat kaso ay indibidwal, at may dahilan para bigyan ka ng multa.

Sa Russia pinapayagan ito:

• Pinapayagan ang paninigarilyo sa mga catering establishment. Oo. Kung ang paninigarilyo ay isinasagawa nang hindi gumagamit ng tabako at iba pang mga ipinagbabawal na sangkap. Mga pinaghalong walang tabako, bato, syrup at iba pang katulad na produkto sa paninigarilyo - maaari kang manigarilyo kung walang tabako ang mga ito. Ngunit hindi lahat ng mga bisita ay gusto ang nicotine-free hookah na ito. Ang katotohanan ay mayroong usok, ngunit walang nakakarelaks na epekto mula sa tabako. Dahil dito, ang naturang hookah ay hindi na matatawag na pangunahing pinagkukunan ng kita.
• Ang paninigarilyo ng tabako ay pinapayagan sa labas ng mga cafe at restaurant, sa mga espesyal na lugar. Ang ilang mga may-ari ay binibigyang kahulugan ang pahintulot na ito sa kanilang sariling paraan - nagbubukas sila ng isang hiwalay na silid na may mga hookah, pinalamutian bilang isang hiwalay na establisimyento, at nag-aayos ng pagkain at inumin bilang paghahatid. Siyempre, ayon sa liham ng batas sa pagbabawal sa paninigarilyo, pinapayagan ito. Ngunit, may mataas na posibilidad na ang aksyon na ito ay binibigyang kahulugan bilang isang pakunwaring transaksyon, alinsunod sa Artikulo 170 ng Civil Code ng Russian Federation na may kasunod na mga parusa.

Sa pagsasagawa, ang bawat establisimiyento ng hookah ay sumusunod sa sarili nitong lohika at kagustuhan ng may-ari - mga hookah na walang nikotina, mga hookah sa paninigarilyo sa mga terrace, pag-aayos ng mga hiwalay na silid na may hiwalay na pagpaparehistro at marami pa.

Paano magbukas ng saradong hookah club sa loob ng balangkas ng batas sa pagbabawal sa paninigarilyo

Ngayon, may tanging legal na paraan upang magbukas ng isang klasikong hookah bar na naghahain ng mga hookah na may tabako - sa katunayan, upang ayusin ang isang saradong hookah club. Hindi na magiging cafe o restaurant ang establishment na ito. Ito ay hindi dapat maging isang catering establishment sa lahat, dahil ang paninigarilyo ay ipinagbabawal sa kanila. Nangangahulugan ito na ang iyong hookah bar ay hindi dapat magbenta ng pagkain o inumin..

Mangyaring bigyang-pansin ang pangangailangang ito. Kung ang iyong hookah bar ay may kahit isang piraso ng tinapay at isang bote ng tubig na ibinebenta, lalabag ang iyong establisyemento sa batas sa pagbabawal sa paninigarilyo. Kalimutan ang tungkol sa scheme - bumili ng hookah, kumuha ng tsaa bilang regalo- sa katunayan, walang pagbebenta ng mga handa na pagkain, ngunit ang Rospotrebnadzor ay magkakaroon na ng karapatan na idemanda ka. Sa kabilang banda, maaari mong payagan ang iyong mga bisita na mag-order ng iba't ibang fast food at magdala ng pagkain at inumin kasama nila, sa kondisyon na ang iyong mga bisita ay may mga resibo na magpapatunay, kung susuriin, na ang pagkain ay binili mula sa isang lugar maliban sa iyong establisemento .

Batay sa batas, ang lahat ng mga hookah bar ay mga saradong negosyo, iyon ay, mayroon silang limitadong pag-access sa mga ordinaryong tao mula sa kalye. Bigyang-pansin din ang limitasyon ng edad kung papasukin mo ang mga menor de edad - hindi mo na dapat isipin kung paano magbukas ng hookah bar. Dapat kang magkaroon ng isang pagtanggap sa isang administrator na magpapasya kung sino ang pinapayagang pumasok sa silid na may mga hookah at kung sino ang hindi. Dapat pumirma ang bawat bisita sa isang kasunduan na nagsasaad na hindi siya tutol sa paninigarilyo sa hookah bar at magpakita ng dokumentong nagpapatunay sa edad ng bisita. Maaari ka ring mag-organisa ng ilang uri ng membership sa iyong hookah bar. Isang miyembro lang ng club ang magkakaroon ng access sa iyong mga hookah, kung ang bisita ay hindi miyembro ng club... kailangan niyang punan ang isang form at maging ganap na miyembro ng club. Lahat ay legal. Kaya, tandaan - tanging isang miyembro ng club na nasa hustong gulang na walang laban sa paninigarilyo sa isang hookah bar ang maaaring pumasok sa iyong lugar ng hookah at gamitin ang iyong mga serbisyo.

Mga nuances ng pagbubukas ng isang hookah bar, plano sa negosyo

Ang silid ng hookah ay dapat na komportable at maluwang. Inirerekomenda namin na isaalang-alang ang mga lugar na 100 m² o higit pa na may hiwalay na labasan at ang posibilidad ng mga wiring utilities. Ang iyong saradong smoking club ay hindi dapat makagambala sa mga kapitbahay at residente ng gusali kung saan matatagpuan ang iyong hookah bar. Gayundin, ang lugar ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng SES at sumunod sa kaligtasan ng sunog, iyon ay, siyasatin ng Fire Inspectorate.

Ang pinakamahalaga at mahal na bagay sa iyong pagtatatag ay ang hood. Dapat itong gumana. Dapat itong lumikha ng komportableng kapaligiran para sa bawat bisita. Samakatuwid, bigyang pansin ito. Sa pamamagitan ng paraan, dahil walang limitasyon sa pagiging perpekto, ang halaga ng isang magandang hood para sa isang mahusay na hookah bar ay nag-iiba mula 250 hanggang 1,000 libong rubles. Oo, hood lang yan.

Ngunit sa mga consumable, hookah at tabako, makakatipid ka ng marami - lahat sa batayan ng turnkey ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa 200-300 libong rubles.

Gumamit ng murang "mabilis" na mga hookah, kadalasang gawa sa Egypt. Ang mga ito ay madali at mabilis na ihanda. Nangangahulugan ito na ang oras mula sa order hanggang sa paghahatid ay nababawasan, na may positibong epekto sa negosyo sa kabuuan.

Magtrabaho lamang sa legal at excise na tabako. Kung hindi, magkakaroon ka ng napakalaking problema.

Ang pangunahing prinsipyo ng anumang hookah bar ay "mabilis na mesa". Iyon ay, kapag ang iyong mga bisita ay hindi nanatili sa iyo nang higit sa dalawang oras, ang mga order ay mabilis na naihatid, at ang mga customer ay umalis na nasisiyahan. Ang dalawang oras ay sapat para sa mga bisita na magsaya sa kanilang sarili at malaya ang mesa. Samakatuwid, subukang ihinto ang "mahabang" mga talahanayan at sa lahat ng posibleng paraan pigilan ang kanilang organisasyon. Kasama sa "mahabang" mesa ang mga kung saan nakaupo ang mga bisita at "humihigop" ng isang hookah, naglalaro ng ilang board game, kumain at gawin ang lahat ng iba pang bagay maliban sa pangunahing bagay - paninigarilyo. At ang iyong kita ay nakasalalay sa dami ng tabako na pinausukan, hindi sa oras. Mayroong ilang mga epektibong pamamaraan laban sa naturang "mahabang" mga talahanayan.

• Kung mas maraming mga hookah, mas mabilis na aalis ang mga bisita. Kapag nag-order sa unang pagkakataon, ang mga bisita ay inaalok hindi isa, ngunit ilang mga hookah na mapagpipilian sa mas mababang halaga (halimbawa, ang pangalawang hookah para sa kalahati ng presyo). Dahil sa mababang halaga ng hookah, kayang bayaran ng sinumang may-ari ang pamamaraang ito. Gumagana ang diskarteng ito sa prinsipyo na kung mas naninigarilyo ang isang tao, mas mabilis silang mag-e-enjoy dito at "makakuha ng sapat" sa usok. Ang isang hookah ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, dalawang hookah ay masisiyahan ang isang karaniwang kumpanya sa loob ng 3-4 na oras, tatlong hookah ay masisiyahan ang parehong kumpanya sa loob ng 1-2 oras.
• Takdang oras. Sa gayong mga hookah bar, ang pagbabayad ay ginawa hindi para sa hookah, ngunit para sa oras na ginugol sa mesa. Sinusukat ang unang paraan. Ang mga bisita ay nagbabayad para sa oras na ginugol sa club, ang halaga ng pinausukan ay hindi limitado, ngunit kailangan mong gumawa ng kalkulasyon upang ang ilang mga hookah ay "magkasya" sa loob ng 1-2 oras.

Sa average na halaga ng isang hookah ay 50-200 rubles at ang gastos para sa mga bisita ay 500-2000 rubles, ano ang mas kumikitang ibenta? Nagbebenta ng ilang hookah bawat oras? O magbenta ng isang hookah sa loob ng ilang oras? Ang minimum na markup sa isang hookah bar ay 500%. Ang ganitong markup ay karaniwan para sa mga pampublikong establisyimento at hindi ito tinalakay sa ibaba.

Pagkalkula ng isang hookah bar ayon sa prinsipyo - ilang mga hookah sa isang pinababang presyo

Gumawa tayo ng teoretikal na pagkalkula gamit ang unang paraan - nag-aalok kami sa aming mga bisita ng ilang mga hookah nang sabay-sabay sa isang may diskwentong presyo. Kuwartong may kapaki-pakinabang na seating area 100 square meters tumatanggap ng humigit-kumulang 25 na mga mesa (kabuuang lugar ng silid ay higit sa 150 m²). Ang ibig sabihin ng paghahatid ay 3 hookah bawat mesa. Ang mga bisita sa mga mesa ay nagbabago tuwing 2 oras, kaya ang load sa hookah bar ay humigit-kumulang 50%. Bukas ang establishment nang hindi bababa sa 12 oras. Ipagpalagay natin na ang halaga ng 1 hookah ay 100 rubles.

Mga gastos ng diskarteng ito para sa 1 araw ng trabaho: 25 talahanayan * 3 hookahs * 100 rubles * 12/2 = 45,000 rubles.

Tatanggap kami ng markup sa pagtatatag ng 500%. Ang halaga ng unang hookah para sa isang bisita (talahanayan) ay magiging - 500 rubles. Isinasaalang-alang na ginagamit namin ang prinsipyo - mas maraming mga hookah, mas kaunting oras para sa bisita - ang susunod na dalawang hookah ay para sa kanila para sa presyo ng isa - 500 rubles. Sa kabuuan, tatlong hookah para sa isang mesa ang magkakahalaga 1,000 rubles.

Ang tubo ay para sa 1 araw: 25 talahanayan * 1,000 rubles * 12/2 = 150,000 rubles.

Ang tubo na binawasan ang halaga ng mga hookah ay magiging: 150,000 - 45,000 = 105,000 rubles bawat araw.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga suweldo ng kawani ay nag-iiba depende sa mga tungkulin na ginanap at posisyon. Kaya, kung ang tagapangasiwa at ang babaeng tagapaglinis ay makakatanggap ng isang nakatakdang suweldo. Mas mainam na magbayad ng isang hookah man sa piecework basis. Salamat sa diskarteng ito, makatitiyak ka na ang taong hookah ay nagtatrabaho at hindi "natutulog para sa pera" at siya ay interesado sa iyong mga bisita na nagpapalit ng mga hookah nang mas madalas. Upang gawin ito, ang isang bihasang lalaki ng hookah ay may sariling mga trick at diskarte.

Ang mga suweldo para sa mga karaniwang establisimyento ay:

• mga waiter - 500...1,500 rubles bawat shift (iiwan mo rin sila ng tip), bilang karagdagan, upang makatipid sa paglilinis ng lugar, maaaring italaga ng mga waiter ang mga function ng mga tagapaglinis para sa karagdagang bayad,
• seguridad at tagapangasiwa - mula 15,000 hanggang 30,000 rubles bawat buwan,
• lalaki ng hookah - mula 20 hanggang 200 rubles bawat hookah.

Ang iyong establisemento ay dapat na bukas araw-araw, samakatuwid, ang iyong mga tauhan ay dapat na magtrabaho sa mga shift dahil sa katotohanan na ayon sa batas, ang isang linggo ng trabaho ay hindi dapat lumampas sa 40 oras. Samakatuwid, sa perpektong mga kondisyon dapat kang magkaroon ng 3 shift sa mga sumusunod na dami para sa isang shift:

• mula tatlo hanggang limang waiter (para sa 25 mesa),
• mula isa hanggang tatlong guwardiya ng bulwagan,
• isa o dalawang hookah na lalaki,
• isang administrator sa reception.

Ang kanilang suweldo ay, sa loob ng 10 araw (1 shift):

• 3 waiter * 1000 rubles * 10 = 30,000 rubles;
• 1 security guard * 15,000 rubles = 15,000 rubles;
• 1 administrator * 25,000 rubles = 25,000 rubles;
• 1 hookah man * 20 rubles bawat hookah * 3 hookah * 25 table * 12/2 * 10 = 90,000 rubles.

Sa kabuuan, ang suweldo para sa isang shift ay magiging 160 libong rubles. Samakatuwid, ang sahod ng tatlong shift ay katumbas ng - 480,000 rubles bawat buwan.

Ang mga pagbabayad sa utility ay hindi hihigit sa 50...80 libong rubles kada buwan. Pinakamataas na upa para sa mga lugar - 300,000 bawat buwan(sa rate na 2 tr. bawat m², sa pagsasanay ay hindi pa kami nakakita ng higit sa 1.2 tr. bawat 1 m²).

Kabuuang kita para sa 30 araw, na isinasaalang-alang ang pagbawas ng halaga ng mga hookah - 3,150,000 rubles.

Gastos para sa sahod at mga utility - 480,000 + 80,000 + 300,000 = 860,000 rubles.

Ang netong kita ng isang closed hookah club, sa 50% occupancy, ay 2.3 milyong rubles bawat buwan. Siyempre, ang mga ito ay mainam na kundisyon, ngunit kahit na may 10-20% club occupancy (mas makatotohanang mga kondisyon), ang netong kita ay hanggang sa 400 libong rubles bawat buwan.

• Huwag mag-eksperimento sa mga lasa ng tabako at mamahaling tatak; mag-alok ng malawak ngunit pamilyar na hanay ng mga lasa ng murang Egyptian tobacco. Hindi mo pa rin magustuhan ang mga mahilig sa masarap na lasa.
• Huwag gumamit ng mga mamahaling hookah. Naninigarilyo sila sa parehong paraan tulad ng mga murang propesyonal, dahil ang presyo ay hindi nakakaapekto sa kalidad, ngunit ang mga materyales na ginamit. Gayunpaman, para sa halaga ng isang mamahaling hookah maaari kang bumili ng 10-15 na mura. Ngunit huwag ding gumamit ng mga murang bagay.
• Kalimutan ang salitang - alkohol. Dapat ay walang alak sa iyong establisimyento. Kahit dala mo pa. Una, sakit ng ulo ang isang lasing na bisita. Pangalawa, kung sakaling magkaroon ng audit, hindi mo maiiwasan ang parusa.
• Walang mga menor de edad, lasing o mga taong maaaring magdulot ng hidwaan nang wala saan, na nagpapakilala ng mahigpit na kontrol sa mukha. Mas mainam na huwag kang magpapasok ng 5-10 tao sa isang araw kaysa sa ilang araw ay magkakaroon ka ng biglaang inspeksyon na magbubunyag ng mga menor de edad sa iyong establisemento. Na magiging malaking problema. Dahil dito mawawala ang lahat ng iyong regular na bisita.
• Huwag kailanman sundin ang pangunguna ng iyong mga bisita; dapat ay mayroon kang mahigpit na mga alituntunin ng pag-uugali sa iyong pagtatatag. Gayunpaman, tandaan, mas mahusay na palitan ang isang hookah na "mapait" - dahil magbibigay ito ng kasiyahan sa panauhin, at gagastos ka ng hindi hihigit sa 100 rubles, kung hindi, makakakuha ka ng isang iskandalo at isang masamang reputasyon sa hinaharap.
• Subukang ayusin ang gawain upang ang serbisyo ay maganap nang napakabilis. Kung mas mabilis na natatanggap ng mga bisita ang kanilang hookah, mas mabilis silang aalis. Ang paghihintay para sa isang hookah sa loob ng 20-30 minuto ay binabawasan ang bilang ng mga bisitang hinahain ng hanggang 50% bawat araw. Subukang bawasan ang oras ng pagkumpleto ng order sa 3-5 minuto.
• Gumamit ng entertainment na nakakatulong, ngunit hindi nakakasagabal. Halimbawa, ang isang set-top box o broadcast ng isang laban sa sports ay isang nakakagambalang entertainment na tumatagal ng oras, na pumipigil sa madla sa pagbabago. Sa kabaligtaran, ang backgammon, checkers at iba pang mabilis na board game ay nakakatulong sa iyong manigarilyo ng hookah nang mas mabilis.
• Ang iyong mga pangunahing tool sa pag-promote ay mga social network at salita ng bibig.
• Kung hindi mo alam ang ilan sa mga subtleties o nuances, gumamit ng isang handa na hookah bar franchise, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang laktawan ang maraming mga problema.
• Maglagay ng ilang vending machine sa iyong hookah bar para magbenta ng mga meryenda at soft drink. Ito ay ganap na legal. Ang pangunahing bagay ay ang mga vending machine ay hindi nakarehistro sa iyong pangalan. Magdadala din sila ng magandang kita.

Video - mga detalye kung paano magbukas ng matagumpay na hookah bar